La chilena Lomitón lanzará este año sus «corners», minilocales que se ubicarán en estaciones de servicio, universidades, cines, eventos especiales y otros lugares que no admiten o justifican un local «full». Así lo adelantó a este diario Juan Carlos Bousquets, de la cadena de comida rápida propiedad de las familias Carné y Menéndez. Hasta ahora en el país tienen 17 locales (nueve propios, ocho franquiciados) y «esperamos abrir media docena más antes de fin de año», adelantó el ejecutivo. Lomitón lleva invertidos unos u$s 3 millones en el país desde su llegada, en 1997, pero no tiene planes de extender su operación de fast food al rubro restoranes, como sí tiene del otro lado de la cordillera. Sin embargo, quieren despegarse de la imagen de comida rápida que los emparenta con marcas estadounidenses, «y por eso estamos 'acriollando' el aspecto de nuestras bocas de venta», dice.
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