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La Fábrica de chocolate Mars UK-una de las más importantes de Gran Bretaña- anunció ayer que cambiará los ingredientes de sus productos para satisfacer a los vegetarianos que habían protestado por anteriores modificaciones en la fórmula que incluiría componentes de origen animal.

La semana pasada, la compañía que forma parte del conglomerado estadounidense Masterfoods, había anunciado que a partir de este mes iba a fabricar sus chocolates con cuajo, un fermento del estómago de los mamíferos que sirve para coagular la leche, en lugar de usar coagulantes vegetales.

Ante la avalancha de quejas, Mars decidió cambiar su política y volver a utilizar el de origen vegetal, que quería sustituir para ampliar su base de suministro, según explicó una portavoz.   

Para hacer frente a juicios que a veces provienen de la tercerización de servicios, existen seguros que las empresas pueden incorporar para cubrirse, al menos, del riesgo económico. Estos dependen de la actividad principal de la firma, del tipo de compañía y del servicio que contratan. Es decir, no existe un único seguro que abarque de manera general a todos los casos.

Tal como lo explicaron Maximiliano Poggi y Laura Domínguez del broker de seguros Herzfeld Willis, «es necesario conocer la empresa, valorar y cuantificar los riesgos para poder encontrar qué tipo de seguro es más conveniente».

La tercerización de servicios (y a veces también de determinadas etapas del proceso productivo) es un mecanismo que se extendió de manera generalizada durante los 90 y es utilizada actualmente por casi todas las empresas. Sin embargo, esta práctica puede generar riesgos y como consecuencia, costos adicionales imprevistos para la empresa que contrata a otra, si no se toman en cuenta ciertas precauciones.

Mediante la aplicación del principio de responsabilidad solidaria del artículo 705 del Código Civil y del 30 de la Ley de Contrato de Trabajo (LCT) la empresa principal es responsable, de manera conjunta con la contratista, del trabajador.