Ajo: reclaman por los precios

Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) advirtió ayer que preocupa la situación de productores de ajo del Valle de Uco, en Mendoza, por los altos costos de producción y por los bajos precios que reciben por kilo del producto.

«No hay una estructura económica sustentable para el productor de las economías regionales», precisó Mario Leiva, dirigente mendocino de la entidad.

La rentabilidad del ajo en el mercado no es sustentable para los productores de Mendoza, principalmente los del Valle de Uco, donde se desarrolla la mayor producción.

«En la oferta se tiene un precio vil a 20 centavos el kilo, cuando los productores deberíamos recibir $ 2 o $ 3. Los rendimientos en Mendoza son muy buenos y a ese precio ni siquiera se llega a la mitad del costo», explicó el dirigente.

El consumo de ajo en el país es mínimo ya que el 90% de lo cosechado en las provincias de San Juan, Mendoza y parte de Córdoba se exporta.

Por su parte, Brasil es el mayor consumidor de ajo del mundo, y en ese mercado los productores argentinos compiten con China.

«En la actualidad el ajo no tiene las licencias automáticas para venderse a Brasil, un exportador de ajo tiene que pedir autorizaciones que tardan 60 días y eso le saca competencia frente a otros países que quieren ingresar al mercado brasileño», señaló Leiva.

El ajo del Valle de Uco se posicionó como favorito a nivel internacional en los últimos años, con importantes entradas también en el mercado europeo.

En la temporada pasada el precio osciló entre $ 1,80 y $ 2 el kilo, en cambio este año a la par de los bajos valores, los costos de producción aumentaron y por consiguiente bajó la rentabilidad. Por ejemplo, la mano de obra creció a razón del 30%, mientras que el precio de algunos agroquímicos subió hasta el 100% con respecto a 2010. En la actualidad producir una hectárea de ajo demanda, según estimaciones, una inversión cercana a los $ 35.000.