Brasil luce sus rutas del vino y la cerveza

Bento Gonçalves es la ciudad desde la que se recorren los viñedos y las bodegas brasileños. En el caso de la cerveza, la acción está en pequeñas localidades próximas a Río de Janeiro.

De los viñedos de Sierras Gauchas de Río Grande do Sul a las cervecerías artesanales de Serra Verde en Río de Janeiro, Brasil ofrece dos atractivas propuestas de turismo de sabores, integrando los circuitos de dos bebidas mundial famosas como son el vino y la cerveza.



ESPUMA EN LAS MONTAÑAS

Si hay algo que apasiona a los brasileños casi tanto como el fútbol es la cerveza y es por eso que vale la pena viajar a conocer los productos artesanales de un país que es el tercer mayor productor del mundo, con 1100 tipos diferentes de cervezas registrados. Ahora las ciudades de Petrópolis, Teresópolis, Nova Friburgo, Cachoeiras de Macacu, Guapimirim y Santa Maria Madalena se unieron para crear la Ruta Cervecera de Río de Janeiro, un recorrido turístico que incluye diez pequeñas y grandes cervecerías, además de brewpubs (bares que fabrican su propia bebida artesanal) y el Museo de la Cerveza, en Petrópolis.

El conjunto ofrece a los visitantes una experiencia sobre la cultura cervecera carioca en un escenario único con bellas montañas, cascadas cristalinas, aire puro y parques naturales.

El circuito de Serra Verde Imperial posee la mayor concentración de fabricantes de cerveza del país. Algunos puntos del recorrido comprenden la Cervecería Barão Bier; la Cervecería Bohemia, fundada en 1853; la Buzzi Bier; la reconocida Família Imperial Brasileira y la Vila St. Gallen, un espacio temático de entretenimiento y cultura alrededor de esta bebida.

Si bien el tipo de cerveza más consumido en Brasil es la Premium Lager (de receta dinamarquesa, con un toque amargo, un intenso color dorado y cremosidad generosa), en este circuito se pueden probar otros muchos tipos de caldos tradicionales como Dunkel, Ipa, Bock, Witbier o Weiss.



VIÑEDOS DEL SUR

La Ruta de la Uva y el Vino es otro particular atractivo turístico brasileño. La ciudad de Bento Gonçalves es uno de los itinerarios más bellos de la Serra Gaúcha, y un importante polo de la Ruta del Vino. Allí se inician los caminos enoturísticos que recorren los viñedos de Río Grande do Sul. Esta ciudad recibe anualmente un promedio de 800 mil visitantes que degustan buenos vinos y los acompañan con la gastronomía italiana característica del lugar.

En los meses de verano en Bento Goçalves tiene lugar la Vendimia, fiesta con diversas atracciones que promueven la cultura y la tradición del lugar. Las atracciones incluyen desde la cosecha simbólica y el pisado de uvas hasta presentaciones culturales de coros, juegos italianos y gastronomía típica.

El llamado Vale dos Vinhedos representa el legado cultural e histórico dejado por los inmigrantes italianos, que llegaron a Brasil en 1875. La calidad de sus vinos le valió ser la primera región de Brasil en obtener el Sello de Origen en 2002, garantizando el Sello de Origen Vale dos Vinhedos (I.P.V.V.) a los vinos finos allí producidos. Fue además la primera localidad en obtener Denominación de Origen, y desde 2007 ésta es una de las dos regiones de producción vitivinícola reconocida por la Unión Europea fuera del Viejo Continente.

Las colinas cubiertas por viñas son una de las grandes atracciones del Vale dos Vinhedos. El Valle posee más de treinta emprendimientos vitivinícolas de diferentes tamaños: desde las bodegas familiares hasta grandes grupos con participación internacional.

Las bodegas mantienen sus puertas abiertas durante todo el año, por lo que se pueden hacer visitas guiadas a los viñedos, conocer las etapas de elaboración y realizar cursos de degustación.

Actividades festivas durante la vendimia, cursos de degustación, competiciones de vinos nacionales e internacionales, fiestas enogastronómicas, eventos deportivos, encuentros culturales y presentaciones artísticas constituyen una variada programación que atrae a 200 mil visitantes a lo largo del año.