Congreso de carnes

El decimoctavo Congreso Mundial de la Carne se realizará entre hoy y el miércoles en el predio ferial de Palermo. Organizado por la Oficina Permanente Internacional de la Carne (Opic-IMS), el congreso reúne cada dos años a destacados panelistas internacionales para actualizar las tendencias y acercar las novedades relacionadas con toda la cadena de la carne bovina, ovina y porcina. Su actual edición cuenta con la organización local del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).