Disparidad en trigo

El cuadro adjunto muestra la proyección de resultados para la zona Sudeste de Buenos Aires sobre la base de los precios estimados a cosecha 2011. Se presentan las cifras para los cultivos realizados por administración en campo propio, y bajo la forma de porcentaje o arrendamiento en campos de terceros.

Se completó la siembra de trigo en la zona en los últimos días de agosto. La tormenta de Santa Rosa y la interrupción forzada por la lluvia marcaron el fin de la siembra.

La situación de los lotes de trigo es dispar. Los lotes sembrados con variedades de ciclo largo, que fueron las primeras sembradas entre fines de mayo y mediados de junio, se encuentran en muy buen estado de desarrollo. Estos lotes son los que capitalizaron mejor las lluvias abundantes que se sucedieron luego. Se estima que el 15% de la superficie sembrada en la zona Sudeste estaría en esta situación.

Las siembras a partir de mediados de junio se fueron retrasando por falta de piso a consecuencia de las lluvias. Se sembró como se pudo, y como suele suceder en estos casos, se sembró mal, en forma despareja y a una profundidad mayor a la recomendada a causa del barro. El desarrollo en estos lotes es lento, y algunos lotes recién están emergiendo. El potencial de rinde es muy inferior en estas siembras tardías. Se estima que el 50% de la superficie está en estas condiciones de siembra tardía con menor potencial.

En cuanto a las proyecciones del cuadro adjunto, para siembras en campo propio, los resultados para rindes altos muestran al maíz mejor posicionado, seguido por el girasol. Sin embargo, en el caso de estos cultivos, sólo es posible obtener rindes elevados en los mejores lotes, de suelo profundo y en años en que el clima acompaña en todo el ciclo. En el caso del maíz el clima limita los rindes, salvo que se utilice riego que tiene costos diferentes a los que se muestran, pues es usual el déficit hídrico en el momento de la floración en esta zona. La realidad es que los productores se inclinarán más por la soja, con rindes más estables, y por el girasol, que tiene rindes algo más erráticos.

El caso del trigo, cuyas proyecciones aparecen a la par de la soja, merece un párrafo aparte, puesto que los precios son nominales. El mercado sigue intervenido, con la exportación limitada a cupos, con lo cual es difícil conocer el precio al que cotizará el trigo al momento de la cosecha.

Las proyecciones en campo arrendado muestran resultados muy justos, con rentabilidad sólo en rindes altos, que habrá que ver si se alcanzan.

Aún no se han sembrado los granos gruesos, y falta mucho para la cosecha. El debate y la sanción del proyecto de ley de baja en las retenciones debe recorrer aún mucho camino, entre las diferentes comisiones, las dos Cámaras y finalmente el Poder Ejecutivo, con posibilidad de veto incluida. El debate está planteado, pero será difícil que llegue a buen término antes de la próxima cosecha.