INTA desarrolla nueva variedad de ajo colorado

 Una nueva variedad de ajo colorado que se distingue por el carácter temprano de su cosecha y por su rendimiento a escala comercial, que llega a 19.300 kilos por hectárea, fue desarrollado por especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

"Hasta el momento, no existían en el país cultivares de ajos colorados de cosecha temprana y con altos rendimientos comerciales", expresó José Luis Burba, técnico del INTA La Consulta (Mendoza). Además, señaló que "este nuevo cultivar no sólo permite ampliar la frontera agropecuaria de cultivo, sino también el cronograma de cosechas y exportaciones".

Esta variedad, denominada "Coral INTA", podría ser cultivada en los valles precordilleranos de Cuyo y en los ambientes serranos del centro y noreste argentino, destacó INTA Informa. "Se trata de una planta medianamente vigorosa que produce bulbos de medianos a grandes", explicó. La producción de este cultivar está dirigida sobre todo al consumo directo: "Permite anticipar el ingreso en el mercado entre 30 y 40 días en comparación con los cultivares de ajo colorado tardíos". Además, debido a la fecha temprana de cosecha, facilita racionalizar el uso de las cosechadoras mecánicas.

Burba enfatizó en la importancia de llevar a cabo investigaciones de mejoramiento genético que permitan la obtención de nuevos cultivares de ajo, en tanto se trata de un cultivo cuya mejora no se realiza por medio de los métodos convencionales.

La producción de ajo representa más de 500 millones de dólares en la cadena agroalimentaria y agroindustrial, y posiciona a la Argentina como el segundo país exportador mundial con un saldo de divisas superior a los 100 millones de dólares.

En tanto, la investigación comenzó con la introducción de poblaciones clonales de origen subtropical, que fueron multiplicadas y analizadas con el fin de determinar el comportamiento agronómico y comercial. La variedad fue inscripta en el Instituto Nacional de Semillas (INASE) y se encuentra en etapa de multiplicación.