‘‘Marcelo’’ en Recoleta

El restorán italiano «Marcelo» vuelve hoy con un nuevo local en el Hotel Intersur Recoleta. A seis años de la apertura del local en Puerto Madero, y con un estilo sobrio y elegante, la propuesta del empresario Marcelo Piegari -que dirige esta franquicia- es que no sea el típico restó de un hotel tradicional sino un referente de pastas artesanales, antipastos y risottos del país y el mundo.

«Marcelo» fue distinguido en 2008 como el mejor restorán de la Argentina en cocina italiana. Ahora, el empresario gastronómico que lo comanda apunta a un mayor crecimiento de sus negocios, abocado al análisis de propuestas que recibe de distintas ciudades del mundo. Además, con 30 años de experiencia, realiza asesoramientos integrales para nuevos emprendimientos, como está llevando a cabo actualmente en una propuesta en Chile.