De acuerdo con los datos del Ministerio de Agroindustria, durante marzo se procesaron 495.227 toneladas de trigo, volumen 20% superior al de febrero, pero 2% inferior al de marzo de 2017.
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De esta manera, el acumulado en el primer trimestre llega a 1,35 millones de toneladas, lo mismo que durante el año pasado. Los volúmenes se mantienen relativamente estables desde 2013 en adelante, con una leve caída en 2016.
Respecto del maíz, los números de 2018 vienen superando a los del año pasado, acumulando en el primer trimestre un procesamiento de 1,46 millones de toneladas, 11% por arriba en el comparativo interanual.
Finalmente, la industrialización de cebada también viene incrementándose, con un acumulado de 236.544 toneladas, lo que determina una ganancia interanual de 2 por ciento. De todas maneras, lo de 2018 todavía no alcanza la actividad de 2014, cuando en el mismo lapso se habían procesado 240.565 toneladas.
