Retención de hembras confirma recuperación del stock vacuno

La participación de las hembras en la faena total de octubre confirma que los productores ganaderos «están reteniendo hembras y si nada vuelve a interferir en las señales que están enviando los precios, cabe esperar que en los próximos años el rodeo vuelva a aumentar y lo mismo suceda con la faena», según el informe económico de noviembre de la Cámara de Industria y Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA). En ese mes, la participación descendió a sólo un 41,0%, algo que no sucedía desde octubre de 2001.

Con este registro, la fase de retención de vientres ya acumuló un cuatrimestre. Concretamente, en julio-octubre de 2010 la participación de las hembras fue del 41,5% en la faena total. Recordemos que en los tres ejercicios previos siempre había exhibido valores superiores al 48,0%, con un pico del 49,4% en el mismo lapso de 2009, señaló la entidad que agrupa a las pymes frigoríficas.

«La fortísima contracción que viene registrando la actividad sectorial en 2010 responde a múltiples factores. Porque a los efectos de la política antiganadera 2005-2009 y de la seca registrada entre 2008 y 2009, que a partir de este año se tradujeron en una menor disponibilidad de hacienda para enviar a faena, ahora debemos sumar el inicio de una nueva fase de retención de vientres y el efecto estacional que provoca la primavera, los cuales potencian sensiblemente la escasez de animales», se detalla en el documento que completó 10 años ininterrumpidos de publicaciones sobre la actividad ganadera.

El titular de CICCRA, Miguel Schiariti, señaló ayer a este diario que «el aniversario nos encuentra igual que al inicio, con una crisis sectorial de proporciones inéditas», y añadió que «en las dos crisis fue el Estado el responsable directo». «En 2000, primero se dejó de vacunar y luego se ocultó la reaparición de la aftosa. En 2010 observamos las consecuencias de la política antiganadera llevada adelante desde 2006», dijo el dirigente, sin ocultar su malestar con la gestión kirchnerista.

Como síntesis de la situación actual, en la editorial del informe de noviembre, Schiariti señaló:

Caída del stock de un 16,5% en tres años (-10.000.000 cabezas)

Caída de la faena anual de un 25%

Caída del consumo por habitantes por año de un 18%

Caída de las exportaciones de frescos y congelados de un 59%

Pago de un 200% más de subsidios

Desaparición de 4.500 pequeños productores ganaderos

Cierre de 26 fábricas

Despidos de 3.677 obreros de la industria

Personal en condiciones precarias: 13.600 operarios

Aumento del precio del ganado anual del 174% en los últimos quince meses (noviembre 2010 vs. agosto 2009)

Aumento del precio al consumidor de un 79,2% (octubre 2010 vs. agosto 2009)

«Lo más grave de esta crisis es que será prolongada, dado que recomponer el stock ganadero llevará más de cuatro años. Por lo tanto, en el futuro inmediato se irá profundizando la crisis y se puede predecir que en 2011 seguirá cayendo la faena anual, así como la producción de carne, el consumo interno y las exportaciones», agrega Schiariti y sólo se esperanza con la posibilidad de un nuevo Gobierno en 2011.

«Es esperable que en este contexto se produzcan nuevos cierres de establecimientos faenadores y nuevos aumentos de precios de la carne al público», agregó, mientras comentaba el cierre de las dos plantas frigoríficas que QuickFood tiene en Santa Fe.