Se extingue ya la ganadería: menor stock en 45 años

• Sombríos pronósticos para 2010. ¿Subirán más precios?

El campo advirtió ayer sobre la crítica situación por la que atraviesa la ganadería con un cóctel basado en bajas en la producción y la exportación, aumento de la liquidación de vientres y de la faena y mermas del stock en el país.

La Federación Agraria Argentina dio a conocer un informe sobre ganadería elaborado por su departamento técnico que da cuenta de la drástica disminución del rodeo vacuno que afecta, principalmente, a «los consumidores y al pequeño y mediano productor».

El trabajo señala que para la campaña 2009/10, habrá una baja del stock ganadero de más de 7 millones de cabezas en relación con la campaña anterior. De 55 millones de animales en 2008/09 se pasará a 48 millones de animales para esta campaña.

«Esto es alarmante, estamos retrocediendo productivamente en términos históricos en casi todos los rubros del sector agropecuario», señaló Pablo Orsolini, vicepresidente 1º de la entidad y agregó «con estos números, el stock ganadero va camino a ser el más bajo de los últimos 45 años, una situación calamitosa. Por eso impulsamos un proyecto de ley con el Plan para la Recuperación de la Ganadería Bovina», advirtió el dirigente.

En cuanto a la producción, la entidad aseguró que el año pasado fue de 3,1 millones de toneladas (res con hueso) y, para la próxima campaña, se esperan 2,6 millones.

Con respecto a las exportaciones, la FAA dijo que en 2008 el país vendió al exterior 429.000 toneladas y en 2009/2010 no se exportará absolutamente nada.

Alerta

Por su parte, Confederaciones Rurales (CRA) alertó que si se intensifica la baja del stock ganadero y el país debe importar carne se producirá «una suba de precios de hasta el 50%».

«Dada la mala política de intervención en los mercados, los beneficios generados ficticiamente son capturados por otros eslabones de la cadena», indica un informe que publicó ayer la entidad que preside Mario Llambías.

La Argentina es el primer consumidor de carne vacuna per cápita mundial que alcanza los 70 kilos por persona.

«Asimismo, se da la paradoja de que la oferta se ha estancado debido a las constantes intervenciones en el mercado de carne vacuna generando que los productores (la oferta) reduzcan sus inversiones por falta de horizontes», señaló la entidad y agregó «en muchos casos, han liquidado su plantel de madres, reduciendo la capacidad de oferta futura de carne (menos terneros) a nivel país».

Por lo tanto, según este contexto, se plantea que «para el próximo año, de persistir estas políticas sumado a un clima sumamente adverso, sea necesario importar carne desde países limítrofes o que el consumo se contraiga».

Probablemente, el precio importado sea subsidiado por lo cual el traslado al consumidor sea inferior. «La pregunta es: ¿a quién se va a estar subsidiando? Seguramente se seguirá redistribuyendo hacia los hogares de mayores ingresos, siendo los contribuyentes de ingresos bajos los artífices de la redistribución del ingreso», afirmaron técnicos de CRA. La participación del criador en dicho precio ha ido cayendo hasta niveles mínimos en estos últimos cuatro años, «lo que demuestra que los consumidores y criadores son los perjudicados con la política de intervención en los mercados. Los beneficios generados ficticiamente son capturados por otros eslabones de la cadena», finalizó el informe de la entidad.