La escasez de hacienda apropiada para abastecer los establecimientos exportadores y la faena de animales livianos son los principales motivos de la caída de la actividad, cuyo saldo provocó el cierre de establecimientos y la pérdida de fuentes de trabajo, sostuvo el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas ABC. Ello ha determinado el encarecimiento del ganado bovino y minado la competitividad frente a otros proveedores del mundo. Esta situación constituye la principal restricción en la recuperación del sector, y se le suma la fuerte caída que registran los precios de las carnes y menudencias bovinas en los principales destinos externos. Además, en los últimos tres meses, el valor de la cuota Hilton cayó más de un 20%, mientras que la evolución del mercado ruso tampoco es positiva.
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