Subas en los costos amenazan al sector frutícola

La composición del costo de producción de la pera es absorbido en un 50% por mano de obra, el restante 50% de los costos se divide en energía, fertilización, transporte, envases y otros como aduana y certificaciones.

La crisis del sector frutícola, la principal actividad económica del Valle de Río Negro y Neuquén, avanza y se torna muy preocupante para una buena parte del entramado productivo, según sostienen desde el sector.

La producción, principalmente de peras y manzanas, se ve seriamente amenazada por notorios incrementos en la cadena de costos (la mayoría se vieron más que duplicados) y por una progresiva pérdida de competitividad.

La última edición de Interpera, el congreso internacional más importante del sector que se llevó a cabo recientemente en General Roca, Río Negro, mostró, además, de excelentes exposiciones e intercambios de conocimientos entre expertos del todo el mundo, la preocupante realidad del sector.

Unos de los informes de la Cámara Argentina de Fruticultores Integrados (CAFI) mostró a las claras la inviabilidad del negocio de continuarse con las mismas políticas y de no introducirse profundos cambios.

Del informe se desprende que hoy, la composición del costo de producción de la pera (valores parecidos para la manzana) es absorbido en un 50% por mano de obra (35% empaque, 15% producción), el restante 50% de los costos se divide en energía, fertilización, transporte, envases y otros como aduana y certificaciones; tomando el año 2007, donde la cadena empieza a perder competitividad, el jornal de mano de obra pasa de u$s 17 a u$s 43, esto quiere decir que si en 2007 costaba exportar 40 cajas, hoy, en 2013, se necesitan exportar 53 cajas para poder solventar el jornal diario de un trabajador rural.

Con respecto a la mano de obra de empaque de 2007 se pasó de u$s 600 a u$s 1.400 en 2013, esto significa que se pasa de 52 a 69 cajas el costo de procesar una tonelada de pera en el galpón de empaque, según el mismo informe.

Marcelo Loyarte, director ejecutivo de la CAFI, Cámara que representa el 65% de las exportaciones de peras y manzanas del país, añade que entre 2007 y 2012, "los costos medidos en dólares aumentaron 100% mientras que los precios internacionales de las frutas crecieron entre un 35% y un 50% según las variedades".

En lo que hace a los insumos, una caja de cartón pasó de u$s 0,90 en 2007 a u$s 1,43 en 2013, los envases de madera, que se utilizan para exportar a Rusia e Italia, pasaron en 2007 de u$s 1,52 a u$s 2,48 este año, es decir, que antes se necesitaban exportar 12 cajas y hoy se necesitan 15 cajas.

En lo referido al combustible, mientras en 2007 se pagaba u$s 0,50 el litro de gas oil, hoy sale u$s 1,25, que expresado en cajas de 18 kilos de exportación, el sector pasó de necesitar vender 28 cajas a 38 a la actualidad.

El director ejecutivo de CAFI asegura que "toda vez que como se vio, los costos subieron enormemente, los precios internacionales subieron solamente a razón de 1/3 de las subas de costos y encima las exportaciones al día de la fecha son una incógnita.