Volatilidad en precios hasta 2012

Roma - Los precios de los alimentos seguirán sostenidos y volátiles, con toda probabilidad, en lo que resta de este año y principios de 2012, según informó la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en su último informe semestral «Perspectiva alimentaria».

Según el trabajo de la FAO, los precios seguirán sostenidos debido a la falta de reducción de los stocks respecto del incremento productivo modesto de los principales cultivos.

«La situación general de la producción agrícola y de las materias primas alimentarias es bastante tensa, con precios que continúan siendo obstinadamente altos, constituyendo una amenaza para muchos países de baja renta con déficit alimentario», dijo David Hallam, director de la división de Mercados y Comercio de la FAO.

La FAO añadió que el stock de cereales llegará a 494 millones de toneladas, a fin de la estación productiva de 2012, con un incremento de sólo el 2%.

Según la organización, este año la producción de cereales cubrirá a duras penas el incremento de la demanda.

El trabajo del organismo de la ONU agregó que los precios de los alimentos cayeron en mayo apenas el 1% y aún son el 37% superiores a los del mismo mes de 2010.

En tanto, las importaciones globales de alimentos alcanzarán este año un récord de u$s 1,29 billón, un 21% más que en 2010.

Para los cereales, la FAO estimó este año una cosecha récord de 2.315 millones de toneladas, un 3,5% más que el año pasado, mientras la carne alcanzará los 294 millones de toneladas debido a epidemias y agotamiento de las existencias.

Agencia ANSA