¡Endulzá tu tarde!: receta de donas fritas en 15 minutos y con pocos ingredientes

Fácil y rápido: receta de donas fritas.

Doradas y crujientes, esta receta de donas fritas es ideal para disfrutar en una tarde de merienda, con un buen mate. Su origen se remonta al siglo XIX en Países Bajos, aunque fueron popularizadas en Estados Unidos, con la llegada de los colonos holandeses.

Conocidas como "oliebollen" llegaron a Nueva Amsterdam, que más tarde se convertiría en la ciudad de Nueva York. Con el tiempo, los inmigrantes holandeses y sus descendientes comenzaron a hacer versiones más pequeñas y con agujeros en el centro, lo que facilitaba su cocción y consumo.

Receta de donas fritas en 15 minutos

La mejor receta para endulzar tu tarde.

Ingredientes

• ¼ taza de agua tibia.
• 2 ¼ cucharaditas de levadura seca activa.
• ¼ taza de azúcar.
• 2 huevos.
• ¾ taza de leche tibia.
• ½ taza de manteca derretida.
• ½ cucharadita de sal.
• 4 ½ tazas de harina para todo uso.
• Aceite para freír las donas.
• Azúcar para cubrir (opcional).

Preparación

Receta de donas fritas.

Freepik.

1. En un recipiente grande, mezclar agua tibia, levadura y una cucharadita de azúcar. Remover y dejar reposar cinco minutos hasta que la mezcla se vuelva espumosa.
2. Agregar el resto del azúcar, la leche, la manteca, el huevo y la sal. Añadir la harina gradualmente mientras se remueve, agregando solo lo suficiente para que la masa se reúna en el centro del bol.
3. Volcar la masa en una tabla enharinada y amasar hasta que esté suave y elástica. Usar las palmas de las manos para empujar la masa hacia abajo y lejos, luego doblarla hacia adentro.
4. Formar una bola con la masa, colocarla en un bol y cubrirla con un paño limpio. Dejar que suba durante 1 hora y media hasta que doble su tamaño.
5. Dividir la masa en dos porciones iguales y extender una porción en una tabla enharinada hasta que leve. Usar un cortador de donas para cortar la masa.
6. Calentar aceite en una sartén mediana de fondo grueso. Bajar con cuidado algunas donas en el aceite y cocinar por un lado durante 2-3 minutos.
7. Voltear las donas y cocinar por otro lado durante 1 minuto o menos, hasta que estén doradas. Escurrirlas en papel de cocina.
8. Dejar enfriar las donas antes de glasearlas o bañarlas. Para donas azucaradas, agregar azúcar mientras estén tibias.

Los mejores glaseados para tus donas

El glaseado es una parte fundamental en la receta de las donas.

Los glaseados son una parte fundamental de la experiencia de disfrutar de una deliciosa dona. Desde los clásicos glaseados de azúcar y chocolate hasta opciones más creativas como limón y fresa, cada uno añade su propio toque. Los más populares son:

• Glaseado de azúcar.
• Glaseado de chocolate.
• Glaseado de limón.
• Glaseado de fresa.