Huevos revueltos, a la plancha o poché: dónde disfrutar de completos desayunos proteicos

La mañana es un buen momento para degustar recetas ricas y abundantes, y arrancar el día con energías. ¿Dónde desayunar en CABA?

Trufa Restaurant es un atractivo espacio con un menú estacional que luce completas alternativas para el desayuno.

Si buscas desayunar fuera de casa y que sea rico y proteico, no podes perderte este listado de restaurantes en CABA que ofrecen las mejores opciones. Huevos revueltos, a la plancha o poché, hay muchas variedades y combinaciones. Todas enmarcadas en locales con decoraciones imperdibles o al aire libre y en pleno contacto con la naturaleza. Conócelas.

Plan distinto en CABA: ¿dónde disfrutar de completos desayunos proteicos?

Blossom y Dolce

En el restaurante & café Blossom y en su heladería artesanal Dolce, que se encuentra en la sede de San Isidro, sirven contundentes menús para comenzar el día. Uno de ellos es el Farmers: unos cremosos huevos revueltos con panceta crocante y tomates asados, acompañados de tostadas de pan artesanal y queso crema con ciboulette. También sobresale el desayuno París, que trae un jugoso omelette de jamón y queso, tostadas de pan artesanal y una ensalada de tomates con albahaca fresca. Ambas opciones incluyen una infusión a elección y un jugo natural, y son ideales para deleitarse en su amplia terraza, donde disponen de mesas bajas y cómodos almohadones.

• Direcciones: Av. Libertador 16246, San Isidro.

AVG Electric Café

AVG Electric Café, la cafetería de especialidad de los Arcos del Rosedal, propone huevos en distintas cocciones que se pueden disfrutar en un salón de estilo moderno o en mesitas al aire libre, enmarcadas por la vegetación de los bosques de Palermo. Una de las sugerencias de la casa son los tradicionales huevos benedictinos, que se trata de un english muffin coronado con fetas de lomito ahumado, un huevo poché y una cremosa salsa holandesa. Otra opción infalible es la original Hummus Toast servida en una rodaja de pan de masa madre, con abundante hummus, garbanzos marinados, hongos grillados, un huevo poché y hierbas frescas.

• Dirección: Av. Infanta Isabel 110, Arco 9, Palermo.

Alegra

En Chacarita, Alegra ofrece recetas caseras de impronta mediterránea y una interesante selección de vinos a precio de vinoteca. Sus huevos revueltos están entre los platos favoritos a la hora del desayuno ya que salen con el punto justo de cremosidad y jugosidad, servidos con palta, tomates cherry, queso crema, lomito opcional y pan de elaboración propia. Para disfrutar en un salón de ambientación cálida y hogareña o en un amplio deck sobre la vereda, junto con cafés, tés o licuados naturales.

• Dirección: Olleros 3891, Chacarita.

Santo

Si bien Santo se especializa en pizzas al molde y a la leña, el local abre sus puertas desde temprano con desayunos contundentes como el menú Proteico, que viene con una infusión, huevos revueltos, rodajas de pan casero de masa madre y queso crema. Si se quiere, se puede sumar una porción de panceta, palta o queso fresco. También tienen el clásico Avocado Toast en pan casero de masa madre, coronado con queso crema, láminas de palta, un huevo poché y mix de semillas. Se puede acompañar con cafés fríos o calientes, en su acogedor salón o en mesas sobre la vereda.

• Dirección: Charcas 4799, Palermo.

Ronconcon

Para empezar la mañana con sabores de la cocina latina, el restaurante Ronconcon propone un plato típico del desayuno colombiano. Se trata de las arepas caseras a la plancha con huevos revueltos y puré de frijoles. El plato forma parte de un menú de brunch que está disponible los fines de semana y sale con unos buñuelos colombianos o arepas andinas más una bebida a elección. El espacio cuenta con un salón de ambientación caribeña, un pequeño patio interno y mesas sobre la vereda.

• Direcciones: Beauchef 527, Caballito.

Chungo

En los locales de Chungo con servicio de cafetería, se puede encontrar una completa propuesta de cocina artesanal con opciones para empezar el día. Los fans del huevo en distintas cocciones podrán elegir entre un plato de huevos a la plancha con rebanadas de pan tostado; una porción de huevos revueltos, servidos con jamón y queso o un Avocado Brioche, que es un pan brioche tostado, relleno con puré de palta, queso danbo, huevos revueltos y aceite de oliva. Para completar el desayuno, la carta ofrece variedad de cafés y bebidas heladas como el Matelatto (mate cocido con helado de limón, menta, jengibre y cold press).

• Dirección: Av. San Isidro 4598, Saavedra y más sucursales.

Trufa

Si se quiere comenzar la mañana de manera diferente, se puede visitar el elegante KOS Pilar Hotel. Allí se encuentra Trufa Restaurant, un atractivo espacio con un menú estacional que luce completas alternativas para el desayuno. Uno se compone de un café o té, un jugo de naranja recién exprimido, un yogur natural con granola casera, frutas frescas de estación, un croissant, tostadas de pan de campo, jamón, queso y cremosos huevos revueltos. También cuentan con una versión más acotada que trae yogur con granola y miel, tostadas, jamón, queso y huevos revueltos.

• Dirección: R. Caamaño 1370, Pilar.