La carne picada es uno de los ingredientes que se puede usar en diversas recetas. En esta ocasión te damos tres recetas para hacer en tu casa de forma rápida y sencilla, y así compartir en la mesa con amigos y familia:
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Recetas fáciles, rápidas y muy conocidas para hacer en casa.
La carne picada es uno de los ingredientes que se puede usar en diversas recetas. En esta ocasión te damos tres recetas para hacer en tu casa de forma rápida y sencilla, y así compartir en la mesa con amigos y familia:
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Para el relleno:
En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y sofríelos hasta que estén dorados.
Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada y cocida por completo. Poner el morrón (opcional), comino, pimentón, sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.
Retira la sartén del fuego y agrega los huevos duros y las aceitunas picadas al relleno. Mezcla bien y reserva.
Para hacer las empanadas:
Precalentar el horno a 180°C
Dividir la masa en pequeñas porciones y estira cada porción en un círculo del tamaño de una empanada.
Colocar una porción del relleno en el centro de cada círculo de masa.
Doblar la masa sobre el relleno para formar una semiluna y hacer el repulgue con los dedos para cerrar cada empanada.
Colocar las empanadas en una bandeja para horno ligeramente engrasada.
Hornear las empanadas durante unos 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas.
En un bou grande, combinar la carne picada, la cebolla picada, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien, pero no demasiado para evitar que las hamburguesas queden duras.
Dividir la mezcla de carne en porciones iguales y forma hamburguesas. Debemos tener en cuenta que las hamburguesas se reducirán un poco en tamaño al cocinarlas.
Calentar una parrilla, sartén o plancha a fuego medio-alto. Podes engrasar la fuente con un poco de aceite para evitar que las hamburguesas se peguen.
Cocinar las hamburguesas durante aproximadamente cuatro a cinco minutos por cada lado, podes regular el tiempo de cocción dependiendo del punto que queramos. Minutos antes de sacar del fuego, podes ponerle una feta de queso en la hamburguesa para que se derrite sobre la misma.
Mientras se cocinan las hamburguesas, puedes tostar ligeramente los panes en la parrilla o en una tostadora.
Poner las hamburguesas en los panes y, si queremos, poner los ingredientes que queramos ponerle como lechuga, rodajas de tomate, cebolla, panceta, mayonesa, mostaza y kétchup.
Para la carne
Para los tacos:
En una sartén grande, calentar un poco de aceite a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo, y saltear hasta que estén dorados.
Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté bien dorada y cocida por completo.
Agrega las especias que nos gusta.
Verter media taza de agua en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos para que las especias se mezclen bien con la carne. Remover ocasionalmente.
Calentar las tortillas en una sartén caliente o en el horno durante unos segundos hasta que estén tibias.
Hacer tus tacos: colocar una porción de la carne en el centro de cada tortilla, y agregar los ingredientes que queramos, tales como lechuga, tomate, queso rallado, salsa, crema agria y cualquier otro acompañamiento.
Doblar las tortillas sobre el relleno para formar los tacos.
Cualquiera de las recetas que hayas hecho son ideales para poner en la mesa y disfrutar con nuestros seres queridos en estos días con un cielo soleado.