Recetas: cómo hacer helado de frutilla para disfrutar en primavera

El helado es uno de los postres preferidos para tomar durante cualquier momento del año, especialmente cuando los días y el precio de las frutillas acompañan.

Una de las recetas para hacer helado de frutilla.

El helado es uno de los alimentos preferidos por chicos y grandes por excelencia por su sabor y porque es ideal para afrontar las épocas calorosas del año. Existen muchos sabores como chocolate, menta granizada, mascarpone, dulce de leche. No solamente se venden en las heladerías, sino que existen recetas para hacerlo en casa, te mostramos como hacer helados de frutilla.

Receta de helado de frutilla a la crema

Ingredientes

• Dos tazas de frutilla sin tallos.
• Una taza de azúcar.
• Dos tazas de crema para batir.
• Una cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
• Una cucharada de jugo de limón.

Elaboración

• Colocar las frutillas en una licuadora y tritúralas hasta obtener un mezcla suave.

En un bowl, mezclar la mezcla con el azúcar y el jugo de limón. También, podes regular la cantidad de azúcar según tu gusto.

En otro bowl, batir la crema hasta que forme una consistencia suave. Podés agregar el extracto de vainilla para darle sabor.

Incorporar suavemente la mezcla de frutilla y azúcar a la crema batida. Integrar con movimientos suaves y envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Verter la mezcla en una máquina para hacer helados. Si no la tenés, podes verter la mezcla en un recipiente hermético y congelarla. Remover la mezcla cada 30 minutos durante las primeras horas para evitar la formación de cristales de hielo.

Una vez que el helado tenga una textura suave y cremosa, está listo para servir.

Podes consumirlo inmediatamente o ponerlo en un recipiente durante unas horas en el frízer para que se endurezca un poco más.

Receta de helado de frutilla al agua

En caso que queramos helados de frutilla al agua, te contamos como hacerlo:

Ingredientes

• 200 cc pulpa de frutilla
• 200 cc jugo de naranja
• 100 cc agua
• Azúcar a gusto

Elaboración

• Procesar la frutilla en Minipimer o licuadora.
• Poner la mezcla en un bou junto al jugo de naranja, el agua, azúcar a gusto y mezclar bien.
• Colocar la mezcla en recipientes en el congelador. Si no tenés, podes usar cubetas para hielo o recipientes de yogurt y palillos.
• Dejar unas horas hasta que se congele.

De esta manera, ya tendremos el helado de frutilla al agua para disfrutar solo, con amigos o familia en esta época del año donde hace cada vez más calor.