Especialistas del INTA coincidieron en que la ganadería está en un momento de despegue y aseguraron que lo importante es optimizar el recurso forrajero y mejorar la sanidad de los animales.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Para Daniel Rearte, coordinador del Programa Nacional de Carnes del INTA, "si bien es importante recuperar el stock que se perdió, el productor debe comprender que el eje es la producción de carne y esto se logra aumentado la eficiencia productiva de las vacas".
El especialista formuló declaraciones durante "INTA Expone 2011", la megamuestra que el instituto realizó en la localidad cordobesa de Marcos Juárez.
Rearte agregó que "de un reacomodamiento del sector pasamos a una recuperación, en la que el ternero comenzó a ganar terreno".
En la actualidad, el INTA pone el foco en recuperar la producción de carne a partir del aumento de la eficiencia productiva de las vacas.
De acuerdo con el especialista, un paso inicial fundamental consiste en aumentar el pasto, ya que de nada sirve revisar la sanidad de los toros, si hay vacas sin una correcta alimentación.
Marcelo De León, especialista en forrajes y pasturas del INTA Manfredi (Córdoba), indicó que "optimizar el uso del recurso pasto es encontrar la manera para que en el campo quede menos sin usar".
"Para llegar al 100 por ciento del potencial de cada ambiente es necesario, por un lado, la inversión en mejoramiento genético y fertilización y, por otro, que el ganadero se reconozca como un productor de pasto", explicó De León.
Dejá tu comentario