El Gobierno oficializó hoy la prórroga hasta fin de año de la vigencia del pesaje mínimo para animales bovinos destinados a la faena en 240 kilos, medida comprometida por el Ejecutivo tras retomar el diálogo con los ruralistas.
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Cuando el 16 de febrero último las entidades del campo se sentaron por segunda vez a negociar con el jefe de Gabinete, Alberto Fernández, arribaron a varios acuerdos entre los que se destacaron los mecanismos de subsidios cruzados, la continuidad del sistema de 12 cortes populares de carne y la prórroga del límite de faena en 240 kilos.
Desde ese entonces, varios de los puntos acordados se fueron oficializando y, finalmente, hoy se publicó en el Boletín Oficial la decisión de prorrogar hasta el 31 de diciembre de 2007 la vigencia del pesaje mínimo de faena de bovinos en 240 kilos para el ganado en pie o su equivalente de 132 kilos en gancho para la res.
Por el momento, se mantienen sin fecha tope las limitaciones a las exportaciones, aunque en la reunión con Fernández acordaron acelerar la entrega de permisos para las ventas al exterior con una mayor flexibilización del Registro de Operaciones de Exportaciones.
La baja en el pesaje mínimo para los animales destinados a la faena era uno de los muchos reclamos del campo hacia el Gobierno.
Ese límite había sido subido a 280 kilos en agosto de 2005, poco antes de que se restringieran las exportaciones de carne.
Tras varias negociaciones y quejas del campo, el Gobierno bajó a 260 kilos ese límite y, finalmente, el 26 de diciembre pasado lo redujo a 240 kilos, quedando en el mismo peso fijado antes de la primera modificación.
La vigencia de ese pesaje finalizaba mañana, por lo que -a fin de "mantener la estabilidad de precios a los efectos de no afectar la capacidad de compra de la población"- el Ejecutivo decidió extenderla hasta fin de año.
Según indica la resolución publicada hoy, mientras se aumentó el pesaje mínimo de animales "la participación en la faena de terneros/as fue disminuyendo en forma significativa, mientras que los novillitos y vaquillonas aumentaron su participación en forma proporcional".
Por eso, consideró que la extensión hoy anunciada "resulta conveniente a los fines de adaptar el mercado de carnes a la mayor demanda externa atendiendo simultáneamente un consumo interno en expansión".
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