6 de diciembre 2010 - 21:37

La carne cerró con mermas

La plaza de hacienda cotizó principalmente con bajas, presionada por la escasa calidad comercial de gran parte del ganado, dijeron operadores.

Llegaron al mercado de Liniers 3.703 vacunos -de los que quedaron 87 sin vender-, frente a los 1.292 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

"A pesar de la escasa entrada, la demanda actuó con selectividad y sin mostrar apuro para abastecerse", explicó un intermediario.

Los toros registraron caídas del 2 por ciento, mientras que las vaquillonas y los terneros retrocedieron el 1 por ciento y los novillos entre el 0,5 y el 1 por ciento.

Las vacas operaron entre estables y con mermas de hasta 0,7 por ciento, y los novillitos permanecieron sin cambios en sus precios.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- no fue elaborado debido a la reducida entrada de bovinos de esa clasificación, mientras que en la sesión anterior marcó 7,928 unidades.

Dejá tu comentario