Llegan las fiestas: subió la carne

Campo

La plaza de hacienda cerró prácticamente en alza, en una sesión en la que el interés de los compradores impulsó los precios de los bovinos, dijeron operadores. 

Llegaron al mercado de Liniers 7.530 vacunos, frente a los 9.138 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

"Se estima que la oferta de ahora en más tenderá a ser escasa", dijo una fuente del mercado.

"(Los arribos bajarían debido a que) se anuncian lluvias, el lunes, Senasa (entidad oficial de sanidad) no emitió guías (de transporte de hacienda) por un feriado en ese organismo y no habrá faenas de ganado en los dos próximos fines de semana por asuetos y, en algunos casos, vacaciones", explicó la fuente.

La mayoría de los novillos subieron entre un 0,5 y un 1,5 por ciento, los novillitos un 1,5 por ciento, las vaquillonas un 1 por ciento, los terneros y los toros un 0,5 por ciento, y las vacas de consumo un 2 por ciento. 

Sólo las escasas vacas de conserva y algunos lotes de novillos cerraron estables. 

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo marcó 8,540 unidades, mientras que en la sesión previa no fue calculado por el escaso ingreso de animales de la clasificación.

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