Presentaron libro "Maíz y Nutrición"

Representantes de MAIZAR junto al secretario de Agricultura, Miguel Campos.

MAIZ: La Asociación de Maíz Argentino (MAIZAR) cerró el año 2006 con un brindis en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires con la presentación de una publicación especial sobre el cultivo.

MAIZAR y el International Life Sciences Institute Argentina desarrollaron el Segundo Volumen de la Serie de Informes Especiales «Maíz y Nutrición». A lo largo del informe, distintos especialistas abordan temas relacionados con los usos y las propiedades nutricionales del maíz para la alimentación humana y animal. Los temas tratados cubren las particularidades del cultivo en nuestro país, con una reseña del proceso de mejoramiento del maíz en la Argentina y los últimos adelantos aportados por la biotecnología moderna. Por otro lado, se incluyen trabajos que exploran el papel del maíz en la nutrición de aves, porcinos, bovinos de carne y leche, y su implicancia en la calidad de los derivados de consumo humano.