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Productores de Santa Fe impulsan plan ganadero para la Región Centro
Otro ítem fundamental es «controlar los molinos de alimentos balanceados. No sólo controlando la evasión, sino también evitando el uso de harinas proteicas en la ración. Nuestra región debe ser la más auditada para así poder manifestar que es la más segura de la Argentina; sería importantísimo un seguimiento de los molinos de balanceados hasta los centros de consumo animal, y tener la certeza de que en su composición no intervienen harinas de carne y/o hueso», expresó Aprocaboa.
«En nuestras provincias deberán desaparecer los colgaderos y mataderos municipales. Hoy en día se puede llegar a todos los lugares con una adecuada cadena de frío. Esta refrigeración deberá ser suficiente como para tener una maduración conveniente de la carne que le conferirá un olor, color, sabor y terneza óptimos, como dijimos anteriormente premium. Basta de dobles status sanitarios. La Región Centro será sinónimo de calidad, tendrá uno solo y, por cierto, el mejor (premium)», indicó la entidad.
«También deberemos continuar la lucha contra la aftosa como se está haciendo en todo el país y atacar frontalmente y decididamente la erradicación de la brucelosis y tuberculosis que son zoonosis con el consiguiente peligro para la población.
Al combatir esto, también tendremos identificados nuestros animales en la Dirección Ganadería Región Centro (DGRC), que nos posibilitará una trazabilidad imponiendo marcas zonales y/o regionales», sostuvo Aprocaboa.
Otro punto importante que se plantean es «aumentar conjuntamente el porcentaje de destetes (en las tres provincias). No podrá haber una sola vaca sin tactar ni un solo toro sin revisar, y se deberán controlar enfermedades venéreas (trichonomas, campilobacter, etcétera)».
«Otro aumento fundamental será elevar el peso de faena; esto nos llevará a producir más carne y, cuando se abran los mercados, estar capacitados para abastecerlos. A su vez, para este cometido llamaremos a referentes provinciales para posicionar nuestros productos», afirmaron desde la entidad.
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