Los productores agrupados en Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) advirtieron que la «crisis ganadera» que sufre el país es consecuencia de la « política perversa y dañina» que impulsa el gobierno nacional para el sector y que podría perjudicar también a los consumidores.
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La entidad que preside Mario Llambías, y que encabezó la mayoría de las protestas en contra del gobierno de Néstor Kirchner, inició así un planteo que lo enfrenta ahora al gobierno de Cristina de Kirchner.
Según la entidad, esta situación «afectaa los productores y también a miles de trabajadores, que ven peligrar» sus empleos.
CRA sostuvo que «los 277 operarios despedidos por la industria frigorífica la semana pasada son sólo la punta de un iceberg: de continuar con esta política perversa y dañina para con la ganadería, los principales perjudicados serán los consumidores, porque la producción nacional no estará en condiciones de satisfacer la demanda interna».
«No basta con controlar el precio; urge tomar una serie de medidas concretas para fomentar la producción y asegurar el abastecimiento interno en el mediano plazo», consideró la entidad en un comunicado.
CRA indicó, además, que el crecimiento de la faena registrado en los últimos meses «estuvo explicado totalmente por la mayor matanza de hembras».
En ese sentido, puntualizó que entre enero y noviembre últimos «las hembras mantuvieron una participación de 47,2 por ciento sobre la faena total, estableciéndose como la cifra más alta para el período considerado desde 1990 hasta la actualidad».
«Estamos convencidos de que este tristemente célebre récord de matanzas de vientres trae aparejada una menor producción de carne, desaparición de puestos de trabajo y un achicamiento de la economía nacional», añadió.
CRA estimó que para abandonar este panorama es necesario «una modernización del consumo; dividir la res de acuerdo con las necesidades de la demanda y no dejar de exportar ni las menudencias, ni las vacas conserva, ni los cortes traseros de alto valor».
«Estos cortes exportados alientan la producción de carne y permiten garantizar un mayor abastecimiento de carne destinado al consumo masivo y popular», enfatizó.
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