“n la Secretaría que aquí represento consideramos al sector avícola como un sector estratégico con el que hemos trabajado para lograr este significativo crecimiento, el cual no se dio por azar, sino que es resultado del compromiso y la actitud asumida por sus actores” expresó el subsecretario de Agricultura, Ganadería y Forestación, Javier de Urquiza, en la apertura de la Jornada organizada por el Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA).
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El Subsecretario manifestó, además, el significativo porvenir que se augura a la producción aviar y que, por ello, “s trascendental consolidar el trabajo hasta aquí realizado, mejorando el status sanitario del país, apoyándonos en la tecnología del INTA y en los profesionales del SENASA, optimizando de esta manera los recursos de los dos organismos con los que el sector puede contar”
De Urquiza se refirió a la importancia del cumplimiento de las normas sanitarias vigentes, ya que el control y la prevención de enfermedades es un compromiso que el sector público y privado tienen para con la sociedad. Asimismo, consideró que estas posibles dificultades deben ser vistas positivamente, dado que son síntomas del crecimiento y no consecuencias de un sector deprimido.
Cabe señalar que durante la jornada se realizarán mesas de trabajo donde se debatirán temas como enfermedades claves en la avicultura (Influenza Aviar y Newcastle), desarrollo de vacunas e insumos, requisitos para la habilitación y funcionamiento de plantas y fábricas, y los lineamientos de las relaciones institucionales e internacionales.
El sector avícola ha atravesado sucesivas crisis y tiempos de bonanza, los que han sido capitalizados como experiencia, siendo hoy un sector altamente integrado, decidido a trabajar en el monitoreo, planificación y aprovechamiento de oportunidades, objetivos que se conjugan con la incursión en mercados internacionales y el acompañamiento de políticas que velan por su desarrollo.
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