Sin cambios en el precio de la carne

1.580 cabezas de ganado vacuno ingresaron al Mercado de Hacienda de Liniers para ser comercializadas en la jornada, los animales fueron transportados en 39 camiones.

Ingresos habituales para el primer día de la semana. Se trabajó con calidad diversa y los mejores conjuntos lograron plasmar una plaza similar a la del último viernes.

La reducida oferta de bovinos que hubo como consecuencia de las lluvias fue compensada por la baja calidad de la mercadería que llegó al mercado, dijeron operadores.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- no fue elaborado el lunes debido a la cantidad reducida de bovinos de esa clasificación, mientras que en la sesión anterior había señalado 17,500 unidades.