El mercado de hacienda cerró entre estable y con bajas de precios, en una jornada en la que sólo los animales de mayor calidad despertaron interés en los compradores, que tenían suficientes reservas de carne, dijeron operadores.
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Las vacas, novillos y terneros de condiciones regulares se negociaron con mermas del 3 por ciento, mientras que los de calidad superior permanecieron estables.
A su vez, los terneros reportaron pérdidas del 1,5 por ciento y los escasos novillos y toros que llegaron a la plaza lograron mantenerse sin variaciones en sus valores.
"Como los frigoríficos y abastecedores locales ya tenían suficiente mercadería almacenada, el único factor que alentó la competencia en algunos remates fue la buena calidad de parte de lo subastado", explicó un intermediario.
Llegaron a Liniers 4.978 vacunos -de los que quedaron 3 sin vender-, frente a los 13.975 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.
La oferta fue reducida debido a que una protesta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) impidió el traslado de gran cantidad de ganado al mercado, agregó.
El índice que mide la variación en las cotizaciones del novillo -categoría de referencia del mercado- no fue elaborado debido a la escasa entrada de bovinos de esa clasificación, mientras que en la rueda anterior marcó 3,242 unidades.
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