Alivio: bajó carne y dejan operar a consignatarios

Mucha volatilidad tiene la carne en el Mercado de Liniers y ello complica que baje precio al consumidor.

El ingreso de 4.693 vacunos en 130 camiones ayer al Mercado de Hacienda de Liniers provocó una baja de 2% en el índice de referencia de precios (INML) de este centro concentrador de Buenos Aires. Pero estas bajas no se traducen a los mostradores de las carnicerías ni a los supermercados, ya que algunos informes revelan que el precio de la carne continúa subiendo.

Ayer, cerca de las 8.30 se registró un violento episodio, que incluyó golpes, empujones e insultos, cuando los trabajadores del Mercado de Liniers impidieron la entrada al centro de remates al empresario Alberto Samid. Al grito de « ladrón, ladrón» los trabajadores lograron que Samid no pudiera ingresar al mercado.

Samid terminó en una confitería ubicada a metros del ingreso al Mercado, donde advirtió que presentaría un « recurso de amparo» para que a su frigorífico lo dejen trabajar en ese mercado.

Por su parte, los trabajadores amenazaron con marchar hacia la Plaza de Mayo para reclamar por la estabilidad de sus empleos. «Si el presidente Néstor Kirchner no nos recibe, vamos a marchar a Plaza de Mayo», advirtió Oscar de Negri, delegado de los trabajadores del Mercado de Hacienda.

• Retroceso

En este contexto, se registró una baja de 2% en el Indice de Novillo, que se utiliza como referencia, al ubicarse en 2,437 frente a los 2,564 en los que había cerrado el viernes último.

Si bien en el Mercado de Liniers esperan que pronto se normalice el precio de la carne, el presidente del Mercado, Roberto Arancedo, advirtió que probablemente no suceda esta semana.

Según explicó Arancedo, las lluvias de los últimos días dificultaron la salida de animales de los campos y el hecho de que el próximo viernes sea feriado «significará un día menos de operaciones».

«No estamos defendiendo a los consignatarios. Estamos defendiendo nuestros puestos de trabajo», dijo el secretario general de los trabajadores, Osvaldo Macri, en declaraciones radiales. Por su parte, el Poder Ejecutivo anunció el cese por 60 días de las «ventas al oído», medida que regirá desde el lunes próximo. Asimismo, se dejó trascender que está en estudio la instalación de un mercado electrónico. Todo ello movilizó a los empleados del Mercado de Liniers en defensa de las fuentes de trabajo.

• Críticas

Mientras tanto, el presidente de la Asociación Dirigentes de Empresas, Gastón O'Donnel, con respecto al conflicto de la carne afirma que «el gobierno insiste en atacar a los productores, consignatarios y al Mercado de Hacienda en lugar de buscar ampliar la oferta, con medidas que promuevan la producción. Con medidas restrictivas de la venta busca hacer caer el precio. Lo único que se consigue es que se retraiga la inversión. Es malo como medida y malo como señal: se espera que cada vez que surja un problema de precios, se atacará al sector que vende. Se retraen las inversiones y es pan para hoy y hambre para mañana».