Bajas de 2,3% promedio en Liniers pese a escaso ingreso

Los precios de la carne registraron hoy bajas de entre el 2 y el 5 por ciento en el Mercado de Hacienda de Liniers, que se sumaron así a las producidas el viernes pasado, pese a la reducida entrada de animales de la fecha.

El ingreso de sólo 2.699 cabezas, el menor del año para un día lunes, contrastó fuertemente con los 24.729 ejemplares arribados el viernes, que provocó bajas de hasta un 20 por ciento en los valores de la hacienda en pie en el principal mercado concentrador.

El ingreso habitual para un día lunes es de alrededor de 5.000 cabezas. Pero el viernes pasado habían ingresado 24.726 animales, cifra extraordinariamente superior a la habitual, lo que provocó bajas de hasta 20 por ciento en los precios.