A pesar del paro del campo que comenzó el domingo pasado, esta semana el precio del kilo vivo de carne bajó, según afirmaron ayer fuentes oficiales. Se habría ubicado en un nivel 3,7% inferior al registrado en la última semana de noviembre debido al menor peso límite de faena autorizado, que pasó el 1 de diciembre de 280 a 240 kilos por animal. Fuentes de la Secretaría de Comercio Interior explicaron que en los últimos cuatro días los 140 mil vacunos faenados representaron un incremento de 50% respecto de los registrados la semana anterior, lo que explicaría la disminución en el precio del kilo vivo de carne.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Sin embargo, esa variación no se trasladó al consumidor. El presidente de la Asociación de Propietarios de Carnicerías, Alberto Williams, manifestó que si bien los precios no bajaron en las góndolas, se encuentran dentro de los niveles establecidos por el gobierno tras los acuerdos impulsados por el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno. «La carne se mantuvo dentro lo sugerido, y no sólo los cortes populares, sino también los libres. Alguna carnicería pudo haber bajado, pero en general no hubo variaciones».
Informate más
