Carnes: controles de EE.UU. y Canadá

Una delegación de sanitaristas de Estados Unidos y Canadá llegará a la Argentina el 6 de octubre para realizar el análisis de riesgo sobre los ganados y los frigoríficos argentinos con miras a reabrir sus mercados de carne fresca, hecho que sucedería recién el año próximo.

Así lo comunicó ayer el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) a la agregaduría agrícola de la Argentina en Washington, a cargo de José Molina.

Los inspectores del Servicio de Inspección de Plantas y Animales (APHIS) llegarán junto a técnicos de Canadá, nación que también suspendió la compra de carne fresca proveniente de la Argentina cuando se confirmó la epidemia de aftosa, en marzo de 2001. Voceros de la Secretaría de Agricultura, que encabeza Miguel Campos, calificaron como sorpresiva la comunicación de los países del Norte, ya que se había descartado que los Estados Unidos y Canadá realicen la esperada inspección durante este año, luego de que se postergara la visita inicialmente prevista para junio, según destacaron.

• Clave a futuro

La recuperación de los mercados de carne fresca de Estados Unidos y Canadá resulta clave para el futuro de la carne argentina. Estados Unidos concedía al país un cupo de 20.000 toneladas anuales para la carne argentina mientras Canadá no imponía cupo y llegó a demandar un volumen mayor que el que compraban sus vecinos norteamericanos.

En 1999, la cuota arancelaria para las carnes frescas, una restricción al libre comercio que impone EE.UU. en un mercado que lidera, representó en ese año 6,5% del total de las exportaciones de carne vacuna. La posibilidad de colocar carne fresca en los Estados Unidos en nichos de alto valor (cadena de restoranes y hoteles) es un hecho que seduce a la exportación, aunque pocas empresas habían logrado ese cometido a fines de 2000. De hecho, hasta los uruguayos se quejaban entonces de que los americanos no les compraban cortes especiales y sólo importaban carne destinada a la industria.