La Argentina tendrá un grave problema de abastecimiento interno de trigo dentro de unos meses porque los productores no van a querer vender sus cosechas con los precios actuales que se les presentan en el mercado internacional», dijo a este diario el analista de granos Pablo Adreani.
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Periodista: En la actualidad, ¿cómo se encuentra el mercado triguero?
Pablo Andreani: El mercado de trigo es muy fácil de entender. Hay que saber que funciona, o mejor dicho, debería funcionar como cualquier otro mercado, es decir mediante el libre juego de oferta y demanda. Cuando hay mucha oferta de grano y, por ende, mucho volumen, el precio tiende a bajar. Por el contrario, cuando hay escasez de oferta, los precios suben. En la Argentina puede ocurrir lo que se llama un desabastecimiento virtual, es decir, que el trigo esté físicamente en manos de los productores, pero que no aparezca ofertado en el mercado. Esto se da cuando los productores pueden retener el trigo con el objetivo de esperar que los precios del mercado local les dejen ganancias.
P.: ¿Por qué se da este problema de desabastecimiento?
P.A.: Este problema surge porque estamos saliendo de la cosecha vieja y no hay volumen de trigo nuevo para abastecer a los molinos dentro de los 30 o 40 días. Para que el mercado esté abastecido se debe esperar la cosecha nueva que recién está comenzando en algunas zonas y que finalizará a principios de diciembre.
P.: El precio del trigo, ¿ cuándo llegará al productor?
P.A.: El precio del mercado actual es bueno. Es el mejor de los últimos cinco años. El problema es que el precio internacional es mucho mejor y el gobierno no quiere que el cereal suba de precio pero tiene que entender que no puede manejar el mercado internacional. Desde el 2 de octubre hasta hoy el trigo a nivel mundialsubió 25 dólares mientras que el mercado de exportación subió 24 dólares. Pero el mercado doméstico, que es el que recibe el productor, no presentó estos aumentos.
