Harina: actualizaron el precio y sigue un 36% debajo de la inflación

La Secretaría de Comercio anunció la actualización del precio de las harinas y estableció que cada bolsa de 25kg tendrá como valor de referencia $2.142.

El Gobierno fijó un nuevo precio para la harina de trigo a la salida del molino. 

Ante los aumentos inflacionarios, la Secretaría de Comercio actualizó el precio de referencia de uno de los productos alimenticios básicos. En el marco del Fondo Estabilizador del Trigo Argentino (FETA) se fijó el nuevo valor de la harina 000.

A través de la resolución 1029/2023, el precio de referencia de la bolsa de 25kg de harina 000 común a la salida del molino quedó fijado en $2.142.

A pesar del incremento, los precios establecidos por el FETA se encuentran por debajo de la inflación, ya que, durante el primer semestre del 2023 se autorizó un aumento acumulado del 34,6%, mientras el IPC acumulado es del 42,2%.

Además, la suba para el fondo desde junio 2022 a junio 2023 fue del 78,5%, muy por debajo del 104,6% interanual de aumento del precio del pan francés en el Gran Buenos Aires y del 114,2% de inflación en los últimos 12 meses. En términos mensuales la suba del pan de referencia en mayo del pan tipo flauta fue de 13,1% mientras que la bolsa de harina del fideicomiso varió un 7,58% respecto del último valor.

Para establecer las actualizaciones, se tienen en cuenta como referencia las variaciones del precio FAS del trigo en un 40%, la de la inflación mayorista en un 30% y la de los salarios en el otro 30%.

Cabe recordar que la implementación del FETA busca garantizar un valor de referencia para el trigo en el mercado interno que permita conservar una estabilidad en la participación de la bolsa de harina como componente del costo de los productos que de esta se derivan.