La liberación del precio del ganado que había impulsado el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, sería el anuncio más importante que el gobierno brindará el martes para la cadena de la carne, en el marco del acuerdo que intenta alcanzar con la producción y los frigoríficos.
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La noticia, confirmada por fuentes oficiales anoche, se originó como rumor en varias reuniones de ganaderos y cobró sustento cuando comenzó a conocerse el posible acuerdo que firmaría la cadena de la carne y presentaría a la Secretaría de Agricultura para elevar luego a Economía.
El eje central del acuerdo es la liberación del precio de ganados destinados al consumo interno, aunque se aceptaría el compromiso formal de ajustar dicho valor de acuerdo con la rentabilidad de las plantas de faena. Esto sería para cumplir, además, con un valor de referencia fijo para la carne a la salida de frigorífico, de acuerdo con los 12 cortes establecidos desde abril del año pasado (aunque con precios más acordes con los vigentes hoy). En consecuencia, el grueso de los controles se volcaría sobre las carnicerías.
La propuesta del sector privado también intentaría fijar un esquema de financiamiento para la cría de vacunos con fondos del plan ganadero y un sistema de modernización del comercio de carnes (cuarteos y envasado al vacío, rechazado por muchos frigoríficos, porque encarece el sistema y achica el negocio).
Desde el gobierno indicaban ayer que «la semana próxima habrá novedades, aunque faltan ajustar cuestiones que permitan transparentar el comercio de carne sin afectar los precios». Insistían, aun sin precisar las medidas que se anunciarán, en que «si se logra un compromiso para mantener los precios estables en forma sustentable, habrá acuerdo y medidas en beneficio del sector».
Argumento
Lo que sería una buena noticia para el campo sirvió de argumento para que Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) frenara el anuncio de un paro que inicialmente estaba previsto para iniciarse el lunes próximo y que con el correr de los días se fue dilatando a medida de que las negociaciones entre el campo y el gobierno avanzaron. «CRA no rompió el diálogo con el gobierno y la comunicación es permanente. No es gratuita esta decisión que se tomó internamente y que generó un nuevo enfrentamiento entre las federaciones asociadas. CARTEZ quería iniciar el paro mañana mismo y el resto decidió esperar un anuncio que se prevé importante», ratificaba un asistente a la reunión en la convulsionada entidad que preside Mario Llambías. En efecto, hasta la combativa CARBAP (Buenos Aires y La Pampa) aceptó esperar los anuncios de la semana próxima.
Pero la decisión de CRA volvió a generar descontento en un sector del campo que había apoyado el inicio de medidas de protesta.
Unitarismo
«Hace mucho mal al movimiento confederado cuando las decisiones se toman entre dirigentes obviando a los productores de todo el país. No olvidemos que la zona productiva más favorecida de la Argentina hoy vende su novillito hasta $ 1 más caro que los de zonas marginales, ya que el consumo demanda más que la exportación», decía Juan Capózzolo, dirigente de Chafor (Chaco y Formosa), adherido a CRA. «Las decisiones a contramano de las zonas menos favorecidas fortalecen el unitarismo que después los dirigentes le critican al gobierno nacional», decía el ganadero.
Lo cierto es que la liberación del precio del ganado en pie lograría mejorar la relación campo-gobierno, y los controles sobre las carnicerías permitirían mantener acotados los valores que llegan al consumidor y que afectan a la inflación que tanto importa al gobierno.
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