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16 de abril 2007 - 00:00

Más presión para que suba la carne

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Javier de Urquiza
Los precios del ganado en el mercado concentrador de Liniers abandonaron los mínimos con los que estaban operando y, aún respetando los valores sugeridos por el gobierno, repuntaron el viernes, al compás de una mejor calidad de animales. El índice de novillo que elabora el mercado mostró el nivel más alto del año: 2,503, como consecuencia de que dicha categoría se negoció a los precios máximos posibles.

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Los analistas de mercado, en tanto, siguen manifestando que «esos son precios mentirosos», y se refieren al sostenimiento del mercado marginal. Lo cierto es que los novillos en pie se operaron a un valor de $ 2,56 y los novillitos rozaron $ 3, igual que los terneros. «Ese mismo novillo se vende a $ 2,80/2,83 fuera del mercado», dijo un informante.

  • Idea

  • Las autoridades de la Secretaría de Agricultura, que conduce Javier María de Urquiza, mantuvieron, en tanto, el primer encuentro técnico con representantes de las entidades del campo. La idea central es, según definiciones de los participantes, « encontrar soluciones a los problemas que afectan al sector».

    En concreto, sólo se está discutiendo sobre tres puntos:

  • La liberación de los registros de exportación (ROE).

  • La liberación del kilo vivo (en Liniers y en ventas directas).

  • El destino de $ 80 millones dispuestos exclusivamente para la cría, con fondos de un presupuesto ya asignado del Programa Ganadero «Más Carne». Algunos pretenden que se repartan de a $ 100 por cada ternero en poder de un productor; otros quieren la elaboración de un programa más integral para distribuir el dinero como incentivo a la retención de vientres o a mejoras sanitarias y produc-tivas.

    En el gobierno rechazan la fijación de un nuevo valor de referencia sobre el ganado en pie que tenga correlato directo con nuevo precio de referencia para la carne a salida de frigorífico. Creen que es momento de «sincerar» los precios, pero preocupa que se generen expectativas inflacionarias.

    Desde el sector productivo reconocen la «buena predisposición oficial para encontrar soluciones», pero se afirma que «no se avanzó» a pesar de las intenciones.

    Con este escenario, las entidades se encaminarían a recopilar las propuestas que ya presentaron durante los últimos meses para que el gobiernodefina las medidas que está dispuesto a conceder. «No somos optimistas», indicó el representante de una entidad ganadera.

    Si en una semana no hay propuestas concretas, sería más de una la entidad que se sumaría al paro que concretará Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) con el impulso de CARBAP ( Buenos Aires y La Pampa) y CARTEZ (Córdoba y Región Centro).
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