29 de febrero 2008 - 00:00

Suben pan y carne: estudian medidas

Javier de Urquiza
Javier de Urquiza
Quebrado el diálogo con el sector de la producción, el gobierno nacional buscaba anoche enfriar la escalada en el conflicto de la carne negociando directamente con los exportadores. A cambio de lograr que se acepte una disminución en los envíos al exterior, concedería precios de referencia superiores a los previstos. Aceptaría entonces el gobierno alzas acumuladas de la carne de hasta 12%.

El secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, trabajó junto con el secretario de Agricultura, Javier de Urquiza, y el secretario de Política Económica, Gastón Rossi, representante del ministro de Economía, Martín Lousteau. La reunión también incluyó la problemática del trigo -se prorrogó el cierre del registro de exportaciones hasta abril-y su peligrosa incidencia en el precio del pan. En torno a la cuestión ganadera, De Urquiza quiso hasta último momento llegar a un acuerdo con las entidades de la producción, a las que anteayer les manifestó que tenía «una propuesta de Alberto Fernández», otrora negociador entre el gobierno y los ganaderos. Sin embargo, se definía al cierre de esta edición una nueva lista de precios sugeridos de un acuerdo que pretende ser firmado entre el Consorcio ABC, que reúne a los mayores exportadores, y Economía.

La importancia de la nómina de cortes radica en que es la que el gobierno pretende incluir en la polémica medición de la inflación que hace el INDEC. En rigor, ése sería el principal objetivo, ya que la estrategia ha probado su fracaso en el pasado: los carniceros aseguran que los consumidores no compran cortes rebajados por su baja calidad.

Los frigoríficos habían logrado en diciembre aval para aplicar subas de 10%. Ahora se implementaría un nuevo aumento, esta vez de entre 8% y 12%.

Como espectadores de lujo se encuentran las cuatro entidades rurales más grandes (SRA, CRA, Coninagro y FAA), que siguen a la espera de una respuesta oficial sobre el mentado acuerdo de la carne, que debería actualizar el que fue firmado en mayo de 2007 y venció el 31 de diciembre. Este sector ya extendió su propuesta al gobierno, en la cual incluye pedidos de subsidios de $ 180 millones y una serie de medidas para ayudar a la producción ganadera.

En medio de la tensa espera, en el seno de CARBAP ( rebeldes ganaderos que ya le hicieron paro a Néstor Kirchner) comenzaban a discutir acaloradamente la posibilidad de llamar a un paro. «Existe mucho malestar por la crisis en el sector lechero, el de la carne y el trigo. Un sector quiere tomar medidas», indicó una fuente de la entidad que preside Pedro Apaolaza.

Por su parte, ayer CRA difundió un estudio en el cual alerta sobre que «la política ganadera vigente durante los dos últimos años condujo a una menor producción de carne» por la transferencia en el engorde del novillo pesado hacia categorías más livianas y en el incremento de la faena de hembras con posibilidades de ser futuras madres, lo que pone en peligro el proceso de reposición. «Esta nueva modalidad de faena acarreará dificultades para el abastecimiento en el futuro debido a una agudización en la falta de carne», indica el informe.

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