Cafés porteños a Chile

El Spell Café de Puerto Madero tendrá cuatro sucursales en Chile: un grupo gastronómico de ese país firmó una carta de intención con los dueños de la marca para instalar cuatro franquicias en territorio trasandino. Los cafés estarán en Antofagasta, Santiago de Chile, Viña del Mar y Pucón o Punta Arenas, dijo a este diario Jorge Rodríguez, gerente general de la incipiente cadena.
«También estamos negociando con otro grupo local para abrir un Spell Café en el shopping que se está construyendo en Ushuaia», reveló el ejecutivo. El Spell Café, como muchos otros emprendimientos gastronómicos argentinos, es producto de una asociación de empresarios del sector con experiencia y «puntos» (porcentaje) en otros bares y restoranes. Uno de los socios del Spell es Carlos Gutiérrez García, accionista principal del mítico La Biela, de Recoleta.
«¿Por qué no abrimos otro local en el área metropolitana, y sí cuatro en Chile y uno más en la Patagonia? Creemos que el único barrio porteño que se adapta a la propuesta de la marca es Puerto Madero. ¿Palermo o Las Cañitas? No tienen el 'mix' de turistas y clientes locales que nos sustenta», dice Rodríguez. El empresario asegura que también recibieron propuestas de gastronómicos de México y de Chile para abrir locales, pero admite que «los proyectos están a la espera de lo que suceda con la economía y los efectos de la crisis».