Confirmado: Córdoba es la mayor productora de leche

Juan Schiaretti

La provincia de Córdoba «pasó a ser la mayor productora de leche de la Argentina», según lo confirmó ayer el gobernador Juan Schiaretti, quien remarcó que en el distrito «se produce el 37% de la leche del país, mientras que Santa Fe produce el 32%, y la provincia de Buenos Aires el 25%», según un informe del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) difundido esta semana.

«Hemos superado a la hermana provincia de Santa Fe que hace unos años producía más que nosotros. Este crecimiento es un gran mérito de todos nuestros productores, de nuestros tamberos y de nuestra gente que trabaja en el complejo lácteo cordobés», señaló Schiaretti.

En declaraciones formuladas en El Arañado, donde inauguró obras de pavimento, el gobernador consideró que el informe del INTA es «una muy buena noticia» y calificó al complejo lácteo como una economía regional que tiene la característica de dar trabajo a gran cantidad de gente.

«Por eso desde Córdoba siempre defendimos y defenderemos con uñas y dientes al complejo lácteo, porque significa la posibilidad de progreso y más empleo para los cordobeses», expresó el gobernador.

Tecnología

El informe del INTA, que fue adelantado por este diario el lunes pasado, señala que la consolidación de la provincia como la principal productora de leche del país se debe, entre otros motivos, al «fuerte nivel de tecnología que adoptan los productores cordobeses» y al «importante desarrollo industrial para el procesamiento del producto».

El trabajo organiza al sector productivo de la provincia en tres cuencas: la del noreste, con epicentro en San Francisco, que envía a las usinas lácteas el 44% de la leche producida en Córdoba; la Central, con epicentro en Villa María, que tiene una producción del 43% del total de la provincia; y la cuenca sur que produce el 13% de leche de Córdoba.

Schiaretti elogió el «esfuerzo y el crecimiento» de los productores que permitieron que el sector agroalimentario de Córdoba tuviera este año una cosecha récord con 26 millones de toneladas de granos, y rescató además el crecimiento en otros dos sectores productivos: el turismo y la industria automotriz.

«Este año la provincia fue la que más creció en turismo, según los datos del Ministerio de Turismo de la Nación y sin dudas vamos camino a ser definitivamente el principal destino turístico aquí en la Argentina. También estamos frente al incremento y el resurgimiento de la industria automotriz, que fue una de las características que distinguió a la provincia», culminó.