Hacienda cerró con subas por oferta

La plaza de hacienda cerró con importantes alzas ayer, impulsada por una oferta reducida de bovinos y una demanda que se mostró muy activa en medio de elevadas ventas minoristas de carne, dijeron operadores.

El recinto permaneció cerrado el martes debido a un feriado nacional por el festejo de Año Nuevo.

Llegaron ayer al Mercado de Liniers 2.659 vacunos, frente a los 1.382 que ingresaron el mismo día de la semana pasada.

«Hubo preferencia por los novillos y los animales de consumo liviano -novillitos, vaquillonas y terneros-, que al estar agotándose en los feedlots (establecimientos de alimentación en corral), van a mantener precios altos durante todo enero», explicó una fuente del mercado.

Los novillos subieron entre el 1,6 y el 2,1 por ciento, los novillitos el 5,4 por ciento, las vaquillonas el 2,7 por ciento, los terneros el 5,2 por ciento, las vacas de consumo el 9 por ciento y los toros el 6 por ciento. Sólo las escasas vacas de conserva no registraron cambios en sus precios.

El índice que mide la variación de las cotizaciones del novillo -la categoría de referencia del mercado- no fue calculado por el escaso ingreso de animales de la clasificación. El indicador fue calculado por última vez el viernes, cuando marcó 8,799 unidades.