Poco forraje impide un mayor stock ganadero

«Con la disponibilidad forrajera que tenemos, 58 millones de cabezas no entran en el país», alertó el especialista en ganadería del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Daniel Rearte.

«Ahí está el efecto contradictorio, porque si aspiramos a un stock ganadero superior

a la receptividad forrajera no tendremos preñeces. Con más stock, o aumentamos la receptividad forrajera o bajamos la productividad, debido a la nueva geografía productiva que tenemos», explicó.

Rearte fue el primer orador de la jornada «Oportunidades y perspectivas para la ganadería 2020», organizada por el titular de la Comisión de Agricultura de la Cámara de Diputados, Luis Basterra (FpV-Formosa), y el diputado Lucio Aspiazu (UCR-Corrientes).

Perspectiva

El técnico del INTA analizó que «la mejor perspectiva que tenemos es elevar la productividad aumentando 100 kilos el peso de faena, subir tres puntos la tasa de extracción, aplicar medidas que tiendan a más productividad para lograr más carne a través de eso».

Por su parte, el subsecretario de Ganadería de la Nación, Alejandro Lotti, señaló que «hay una oportunidad histórica, que podemos aprovechar trabajando en toda la cadena».