Porotos: mejor calidad y rentabilidad

NEGOCIO. La Argentina exporta el 97% de su producción, que este año alcanzaría alrededor de 400.000 toneladas.

En los próximos días comenzará la cosecha de porotos en el Norte argentino y las perspectivas para la actividad son mucho más alentadoras que en años anteriores, ya que el producto presenta mejor calidad y precios internacionales que son acompañados por un tipo de cambio posdevaluación que brinda una rentabilidad superior.

"En 2013 en la Argentina se perdió prácticamente la totalidad de la cosecha de porotos debido a inclemencias climáticas, luego en 2014 y 2015 tuvimos graves problemas de calidad, pero afortunadamente la campaña 2016 es mucho más favorable. La tonelada de poroto blanco cotiza en el mercado internacional en alrededor de 1.000 dólares, al mismo tiempo los productores encuentran un mejor tipo de cambio para exportar por lo que confiamos en que en la medida que la situación se continúe regularizando, comenzarán a llegar las inversiones para crecer en producción y envíos al exterior", contó a Ámbito Financiero José María Lázara, presidente de la Cámara de Legumbres de la República Argentina, CLERA.

Justamente la Argentina exporta alrededor del 97% de su producción que este año alcanzaría las 400.000 toneladas, y sí bien se espera una merma en los rindes respecto del año anterior, desde el sector están muy satisfechos por la excelente calidad del producto. Otro dato fundamental es que el negocio de los porotos emplea en forma directa a alrededor de 20.000 personas en el NOA. Los envíos locales están dirigidos principalmente a Europa, parte de África, Medio Oriente y Brasil y totalizarían en esta nueva campaña ingresos por cerca de u$s380 millones. "Falta trabajar para que crezca el consumo local que alcanza los 250 gramos per cápita mientras que en países como Brasil es de entre 15 y 20 kilogramos per cápita. Incluso la Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó este 2016 como el año internacional de las legumbres; esto habla a las claras de la importancia de la actividad", agregó el presidente de CLERA. En este contexto, con mejores perspectivas para el negocios de los porotos, al sector de las legumbres también le preocupa el futuro de la próxima cosecha de arvejas que comenzará en noviembre: "Desde hace cinco años estamos en negociaciones para abrir el mercado chino y por problemas burocráticos no se pudo resolver. Está todo aprobado y hasta tuvimos la visita de autoridades chinas, pero no hubo avances. Es fundamental llegar a este mercado, que es el segundo en importancia luego de la India y más en este año que se espera una superproducción con Canadá a la cabeza", cerró Lázara.