Prevén récord en producción de carne aviar

La ministra de Industria, Débora Giorgi, recibió ayer al presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, quien anunció que este año el sector alcanzará el récord de producción de dos millones de toneladas de pollos.

«Estamos encaminados para ser, en pocos años, el cuarto productor mundial de carne aviar», dijo Giorgi, y resaltó el impacto en el valor agregado que tiene esta industria, ya que «permite aumentar entre el 270% y el 370% el ingreso de divisas de una tonelada de granos exportada como commodity».

La ministra explicó que «actualmente más del 80% de la producción es comercializada como pollo entero, por lo que existe un significativo potencial para desarrollar un mayor nivel de procesamiento, que permita diversificar la oferta exportable y atender la demanda específica de cada mercado».

El consumo interno actual es de 40 kilos per cápita al año, que se elevará a 50 kilos este año.