Producción láctea en Brasil aumentará un 5%

La producción de leche de Brasil aumentaría un 5% este año. Mientras en el primer semestre la producción de leche del país creció un 8,6%, para el segundo se espera una desaceleración. "Pero para promediar el año se espera un crecimiento del 5% al 6% en relación con el año pasado", afirmó Valter Bertini Galan, de MilkPoint, un portal de la industria lechera brasileña.

Además, agregó que la producción de leche de Brasil creció un 40% en los últimos 10 años, apoyándose en el aumento de la renta y, consecuentemente el del consumo, que pasó de 120 litros por persona al año a 170 litros. Pero el consumo está estancado en ese nivel desde hace tres años, lo que lleva a que el país cuente con algunos desafíos a superar. Uno de los desafíos es la innovación en los productos lácteos y derivados de la leche para que las personas continúen consumiendo y se aumente el consumo.

Con una producción aumentando y un consumo que se mantiene estable, el segundo desafío sería el acceso a los mercados internacionales, que pueden tener una exigencia de calidad que el sector aún no conoce, además de los requerimientos de acuerdos comerciales de Brasil con otros países.