Terneros se negociaron a $ 7,90 en el Rosgan

Para FIFRA, la recomposición de stock ganadero demorará como mínimo dos años, lo que llevará a una reestructuración de la actividad.

En el Rosgan, remate ganadero televisado de la Bolsa de Comercio de Rosario, se llegó a pagar hasta $ 7,90 por los terneros y en la categoría vientres con garantía de preñez se vendió un lote a $ 2.200.

Los novillos de 1 a 2 años se pagaron en promedio $ 6,12 el kilo por 2.209 animales y novillos 2 a 3 años $ 5,56 en 1.385 animales mientras que los de más de 3 años obtuvieron un precio de $ 4,74.

La suba de la carne sigue en el centro de la polémica, y la Sociedad Rural de Rosario señaló que se debe alentar al productor ganadero en vez de responsabilizarlo por las alzas de precios.

«Los abultados aumentos que afectan el poder adquisitivo de los consumidores no se deben a una acción especulativa de los productores agropecuarios para obtener mejores precios, sino que, muy por el contrario, es una consecuencia de la escasez del stock», señaló la entidad.

Además, destacó que «un dato por demás preocupante indica que durante 2009 se faenaron más de 16 millones de cabezas de ganado y que el 50% de ese número estaba integrado por hembras».

Denuncia

Desde mediados de diciembre de 2009, «el Gobierno prácticamente ha cerrado las exportaciones vacunas al no entregar los permisos para exportación (ROE)», denunció la entidad.

«Esta medida contraproducente tuvo como único resultado agravar el problema de la carne y el consecuente aumento de su precio para los consumidores», agregó.

Desde el sector de la faena, la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA) lanzó una voz de alerta respecto del futuro de la actividad que «genera mayor cautela ante el negocio venidero».

«La realidad nos muestra que en la actualidad no hay suficiente hacienda terminada para satisfacer las necesidades de la industria, ya que la demanda local sigue constante. Se llega así a 2010, tras un año récord en cuanto al volumen de faena», aclaró.

Para FIFRA, la recomposición de stock demorará como mínimo dos años, lo que llevará a una reestructuración de la actividad que deberán «padecer» los «integrantes de la cadena».

Daniel Urcia, presidente de la entidad, aseguró que la «industria comienza a sufrir la fuerte caída de actividad, pero los costos fijos se mantienen entre firmes y en alza».

«En este esquema de costos, la mano de obra tiene una fuerte incidencia: el sector cárnico tuvo, el año pasado, una recomposición del orden del 45% en un convenio que vence el 28 de febrero», señaló.