La Organización Mundial de la Salud (OMS) desaconsejó el uso del edulcorante por no ser efectivos para controlar el peso a largo plazo y porque aumentan el riesgo de diabetes tipo 2. Según una investigación, pese a que el consumo de edulcorante es poco en Argentina, la gran mayoría lo consume a través de las bebidas sin azúcar.
El contenido al que quiere acceder es exclusivo para suscriptores.
Hace tiempo que en nuestro país podemos observar los diferentes etiquetados frontales en los alimentos. Si ponemos el ojo, en muchas de las infusiones y gaseosas más conocidas se encuentra la alerta octogonal que dice "contiene edulcorantes, no recomendable en niños/niñas y adolescentes".
Un estudio global sobre consumo de bebidas sin azúcar ubica a Argentina, con el 13%, en el segundo puesto en la región. Justo detrás de Chile, con el 25%.
Según la investigación, el 41.7% de los argentinos de entre 15 y 65 años consume edulcorantes. Al igual que en varios lugares del mundo, las mujeres argentinas consumen más edulcorante que los hombres y la proporción de quienes usan edulcorantes aumenta con la edad.
En AMBA se concentra la mayor proporción de consumidores de endulzantes y son las bebidas las que encabezan la forma en la que ingresan a nuestro organismo. Aportan más del 98% del aspartamo, la sacarina y la sucralosa consumida por la población urbana, así como más del 90% del acesulfameK.
Los jóvenes de menores de 20 años consumen este endulzante mayormente en bebidas sin azúcar con o sin gas. Por su lado, las personas de 20 a 34 años lo ingieren principalmente en el café. Y por otro lado, el grupo de argentinos 35 a 65 años lo toman en el mate.
Finalmente, quienes están en niveles socieconómicos menos favorecidos la consumen principalmente en té e infusiones.
La Organización Internacional de Edulcorantes (ISA) no apoyó la recomendación de la OMS y muy por el contrario apuntó a que faltan mencionar los estudios que sí avalan los beneficios como reemplazo de la azúcar para ayudar en enfermedades como la obesidad.
Dejá tu comentario