Es un postre que todos los argentinos aman y parece fácil de realizar, pero tiene sus trucos. Enterate los secretos del pastelero.
El pastelero Damian Betular reveló su secreto para hacer la mejor chocotorta
La chocotorta es uno de los postres más tradicionales y populares en Argentina, especialmente en reuniones familiares, cumpleaños y celebraciones. Es muy fácil de hacer, no requiere horno, y su combinación de chocolate y dulce de leche la convierte en una torta deliciosa que grandes y chicos disfrutan.
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De todos modos, no hay que dejarse engañar. Al igual que todo en la pastelería tiene sus trucos y secretos. Los grandes pasteleros como Damián Betular, aseguran que hay un tip infalible para que salga perfecta, y a pesar de que todos creerían que hablaba sobre mojar bien las galletitas en el café, no es así.
Betular reveló en vivo que el mejor modo para que una chocotorta quede perfecta es dejarla en la heladera un día como mínimo y que si se puede dejar dos, mejor. También recomienda que es importante cubrirla con una bolsita para que no se impregne el olor a otro alimento que haya en la heladera.
Betular considera que la chocotorta es fácil pero tiene sus trucos, él recomienda que al ser pocos ingredientes los que lleva, sean de calidad. También remarca que reconoce que hay muchas personas que usan crema en vez de queso, pero que si querés lograr una consistencia perfecta vas a tener que usar queso o ponerle gelatina sin sabor a la crema.
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