Dónde ir a cenar en Navidad y Año Nuevo

Tras ocho largos meses de confinamiento, la Argentina se adapta a una nueva normalidad para no pasar por debajo de la mesa los festejos decembrinos y así poder compartir entre familiares y amigos.

Blossom.

La Navidad y el Año Nuevo, hoy más que nunca, son sinónimos de celebración y reencuentro. Ante esto, hemos preparado una variada selección de lugares para degustar menús especiales de Nochebuena y fin de año. Opciones imperdibles con el toque auténtico de la época para disfrutar con los seres queridos.

Esta selección, pensada para todos los gustos, se pasea desde exclusivos restaurantes hasta ambientes descontracturados. Además, muchos de estos cuentan con agradables espacios al aire libre para disfrutar de un memorable momento bajo las cálidas temperaturas del verano.

Los pequeños de la casa también tendrán sus menús especiales, preparados con los más ricos y tradicionales gustos de los festejos navideños y sabores amigables para sus paladares.

Restaurantes para ir en Navidad

La Locanda propone un exclusivo menú de tres pasos, con una amplia variedad de opciones que destacan los sabores auténticos de la gastronomía italiana. La cocina está a cargo del chef Daniele Pinna. Este menú estará compuesto por una copa de bienvenida (Split o campari con naranja). Entradas: burrata con prosciutto San Daniele y trufas negras, langostinos a la catalana, pulpos en su jugo, carpaccio de lomo de Wagyu.

Entre los platos principales resaltan los culurzones con salsa de cordero y pecorino , risotto alla pescatora, gnocchi di Sardegna con berenjenas calamares y ricota salada, lomo de novillo pesado y salsa de hongos mixtos, pesca gratinada con crema de palta y verduras al vapor. Los postres serán los especiales de la casa y panettone flambeado. Para maridar, La Locanda escogió una selección de los más destacados vinos de la bodega Catena Zapata. Incluye también canasta de dulces y frutos secos navideños (garrapiñada, chocolates, confites), limoncello, gaseosas y café.

¿Dónde?: José León Pagano 2697, Recoleta, CABA.

Para celebrar la Navidad y el Año Nuevo, Mudrá propone dos experiencias únicas para disfrutar en el restaurante de la mano de su gastronomía plant-based. Las noches del 24 y 31 se invita a celebrar en el imponente rooftop del Patagonia Flooring & Design Center con un completo banquete para compartir entre dos personas que incluye platos como: tiradito de remolachas orgánicas, jugo de lima, sal marina, furikake vegano, leche de tigre de coco y suma de nabo, nigiri de peras en almíbar con furikake vegano, sal marina de wasabi, roll uramaki de gírgolas apanadas, queso de caju, palta, cobertura de remolacha, hilos de papa crocante y salsa tari, roll uramaki de gírgolas en panko, queso de almendras, palta, cobertura de zanahoria, láminas de lima y salsa teriyaki, gírgolas en salsa de vitel toné acompañado con portobellos escabechados y verduras de estación rostizadas, ensalada de lechuga, tomates reliquia, albahaca, muzarella cajú, quínoa garrapiñada. Como postre el mousse de frutillas al champagne sobre base de frutos secos, quinua pop y baño de chocolate. Incluye una botella Saint Felicien Pinot Noir de 750 cc.

¿Dónde?: Av. Córdoba 3942 - Fundación Patagonia Flooring Design & Art Center, CABA.

Roux, el elegante bistró de Recoleta conjugará finas técnicas y sabores inigualables en un menú especial para celebrar la Nochebuena, elaborado por el chef Martín Rebaudino. Este menú estará compuesto por: blinis de centeno con crema ácida al eneldo y caviar de trucha salmonada patagónica, endivias de Ranchos (Pcia. de Buenos Aires) con arenque dinamarqués y puré de palta Hass (Orán, Pcia. de Salta) y gel de maracuyá misionero, pulpo español al hierro con pimentón de Cachi (Pcia. de Salta), aligote de papas asterix y aceite de oliva de Las Grutas (Pcia. de Río Negro), huevo de campo en cocotte con puré de setas silvestres, jamón de Parma (18 meses de estacionamiento) y aire de trufa, raviolón de conejo, con uvas Red Globe, gel de higos salteños, aros de cebollas, setas grilladas y lágrima de tomates platenses, cochinillo de Ranchos (Pcia. de Buenos Aires) al nuevo estilo de Segovia con puré de zanahoria al tomillo citronado, chimichurri con pimienta rosa de La Cumbre (Pcia. de Córdoba) y gel de naranjas sanguíneas.

El postre será el canolli de damascos rellenos de espuma de vainilla, pistachos sanjuaninos y sorbete de corintos del alto valle de Río Negro. Para acompañar, se ofrecerá un maridaje selecto con diversas etiquetas de la Bodega Catena Zapata. Incluye pan dulce y turrones.

¿Dónde?: Peña 2300, esq. Azcuénaga, Recoleta, CABA.

Restaurantes para ir en Año Nuevo

La Mar, la reconocida cebichería del maestro Gastón Acurio, se prepara una vez más para darle la bienvenida al nuevo año con un menú especial de tres pasos cargado de los sabores auténticos de la gastronomía peruana, elaborado con frescos productos y de alta calidad. Entre los platos que presentan para esta ocasión, están los abrebocas: pulpo a la peruana, Tartar de pulpo sobre causa frita, las entradas: cebiche cremoso de pescado y chipirones al rocoto, tataki de trucha, leche de tigre de curry verde, palta y chalaquita de menta, empanada de morcilla y mandioca; los principales: anticucho de ojo de bife, puré de arvejas y chalaquita, cebiche caliente de langostinos enteros, ensalada de sandía y tomates reliquia, pecan, remolacha blanca, hojas y hierbas y el arroz meloso de pescado con ajíes y cilantro.

El toque dulce del banquete estará a cargo de la sopa fría de frutillas con crema de mascarpone y la esfera navideña, garrapiñados, espuma de dulce de leche y salsa de suspiro. Además, estará maridado por diversas etiquetas de la bodega Catena Zapata. Incluye agua, gaseosa, café o té.

¿Dónde?: Arévalo 2024, Palermo.

Fin de año es una época de compartir y para ello Blossom Restaurante deleitará a todos los comensales con un menú especial cargado de los sabores auténticos de la temporada para celebrar la llegada del año nuevo. El menú consta de tres pasos a elección con variedad de platos como: entradas (Hot Pastrami - pastrón curado artesanalmente sobre focaccia de olivas negras, servido con mostaza antigua y pepinos dulces encurtidos -, pinchos de langostino rebozados en panko con reducción de salsa teriyaki y el clásico Vitel Tonné: peceto braseado, napado con salsa base de crema, mayonesa, atún, alcaparras, anchoas y vino blanco).

Principales (sorrentinos nero hechos con tinta de calamar, rellenos con salmón rosado, puerro confitado y ciboulette, servidos con crema de azafrán y caviar rojo, salmón estilo cajún - salmón rosado marinado, asado a la leña, servido con rosti de papa, parmesano y mix de hongos, acompañado de hinojos dulces braseados y gajos de calabaza - , bondiola laqueada a la BBQ - braseadas en cocción lenta en horno de barro, laqueada con salsa bbq, Jack Daniels, acompañada con papas rellenas de panceta, ciboulette y cheddar y ternera ahumada: ternera ahumada y braseada al quebracho durante 5 horas, servida con papas fritas) y postres (apple crumble / sweet dream: base de brownie, frutillas frescas, salsa toffe y crema helada). Además, incluye bebida libre hasta la cero hora, mesa dulce y espumante para el brindis. Los niños también tendrán su menú especial a elección, realizado con sabores más amigables para sus paladares.

¿Dónde?: Martínez, Edison 10 / Olivos, Av. Maipú 2501.

A partir de las 21 del próximo 31 de diciembre, L’adesso, el acogedor restaurante de comida italiana ubicado en Palermo, celebrará el Año Nuevo a lo grande con un menú de cuatro pasos protagonizado por tradicionales preparaciones navideñas para compartir.

El menú estará compuesto de platos como: L’Antipasto: cannolo di zucchine, ricotta al mascarpone e salmone rosa (Arrollado de zucchinis, ricota al mascarpone y salmón rosado); Il Primo: farfalloni ripieni di burrata con gamberoni pomodorini e basilico (posta rellena de burrata con salsa de langostinos, tomates cherry y albahaca); Il Secondo: stracotto di manzo con flan di carote e cotechino con lenticchie (carne de res en cocción lenta con flan de zanahoria y embutido italiano con lentejas, plato típico de fin de año en Italia) y el último paso, Il Dolce: pandoro ripieno al limocello con gelato al pistacchio (pandoro relleno al limoncello con helado de pistachos).

Todos estos platos estarán acompañados de una fina selección de vinos de la bodega Catena Zapata y se dispondrá una exclusiva barra de aperitivos listos para degustar. También incluye café, todas las bebidas con /sin alcohol y cubierto.

¿Dónde?: Fray Justo Santamaría de Oro 2047, Palermo, CABA.