La "fórmula de la longevidad": los tres hábitos que recomienda un especialista de Harvard

La alimentación y el cuidado de la salud son las patas fundamentales para una vida sana y, según un especialista, una vida longeva. Enterate más.

Un especialista recomienda tres hábitos para una vida longeva.

La longevidad es una de las grandes búsquedas de la humanidad. La idea de poder vivir cuánto más tiempo sea posible, es una aspiración pretendida por las personas. Es por eso que el profesor David Sinclair, experto genetista y especialista en envejecimiento de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, asegura que su edad biológica "es diez años menor debido a tres hábitos de vida clave" que, según cuenta, "pone en práctica desde que tenía algo más de 30 años".

El especialista no hace ejercicio todos los días ni duerme más de seis horas por noche, tal como recomienda la media de los médicos (que sugieren entre siete y nueve horas de sueño cada noche y 150 minutos de ejercicio por semana), él destaca que su rutina lo ayudó a mantenerse biológicamente una década más joven que su edad cronológica.

David Sinclair.

Wikipedia

La "fórmula de la longevidad" en palabras del doctor Sinclair

La fórmula del profesor Sinclair se basa en un fenómeno conocido como el “envejecimiento inverso”, el cual combate el deterioro del organismo y las enfermedades relacionadas con la edad.

“La 'edad biológica' es una representación mucho mejor del estado de salud que las velas de cumpleaños. Las velas de cumpleaños no dicen qué tan bien has estado viviendo y ciertamente no dicen cuántos años te quedan”. La disciplina científica detrás de este fenómeno es la "epigenética".

Para explicarlo de manera sencilla, de acuerdo a lo que explica el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET), la epigenética se refiere al estudio de los cambios heredables en la expresión de los genes sin cambios en la secuencia (tanto letras y códigos) del ADN.

Concretamente, los "cambios heredables" son tres: la alimentación, la actividad física y los niveles de estrés. Éstos pueden cambiar no sólo la propia salud, sino también la de la descendencia. Según Sinclair, “muchas personas, cuándo tienen 20 años creen que son impermeables al envejecimiento y la enfermedad". Pero lo que ahora se sabe es que "el reloj epigenético comienza a correr desde el nacimiento. Y que lo que se hace en los veinte afecta de manera directa a la máxima longevidad”.

Los tres hábitos de David Sinclair para la longevidad

1. Toma resveratrol cada mañana

Se trata de un polifenol o antioxidante natural que se puede encontrar comúnmente en los frutos rojos, las uvas, el maní y el vino tinto. El experto lo consume en forma de suplemento cada mañana con un par de "bocados de yogur”.

Junto con el yogur, Sinclair bebe un té verde matcha, lleno de polifenoles como las catequinas ECGC.

2. Hacer ayuno intermitente

Sinclair se salta el desayuno y hace ayunos intermitentes, que duran entre 16 y 18 horas y los hace entre sus comidas abundantes (la cena y el almuerzo).

Las investigaciones muestran que el ayuno intermitente puede reducir el riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y demencia, que son muchos de los pilares del envejecimiento.

Algunos de los postulados de esta práctica son la pérdida de peso y grasa corporal, además de la mejora de la sensibilidad a la insulina, la reducción de la inflamación, la promoción de la autofagia (un proceso de limpieza celular) y una mejora en la salud del cerebro. Sin embargo, desde hace años, este tipo de dieta trajo un intenso debate académico entre los expertos en nutrición, con muchos detractores y defensores.

3. Llevar una dieta basada en plantas

Sinclair dejó de lado de su alimentación el azúcar y la carne y optó por enfocarse en una dieta basada en plantas.

“Raramente, rara vez como algo que no sea alimentos a base de plantas y frutos secos”, sostiene. Y aunque una copa de vino al día es un elemento básico de la dieta mediterránea, el experto también la dejó fuera de su rutina.

“Estoy alejado de los lácteos y también del alcohol. Muy rara vez como o bebo alguna de esas cosas, pero en ocasiones, para una celebración o lo que sea, estoy feliz de hacerlo, pero sólo me enfoco en esas situaciones”, aseguró.

Una dieta basada en plantas se asocia con beneficios para la salud, tales como reducir el riesgo de diabetes, demencia, obesidad y presión arterial alta. Los alimentos de origen vegetal también ayudan a reducir las posibilidades de enfermedad cardiovascular. De forma similar, consumir azúcar en exceso, específicamente azúcar agregada en alimentos altamente procesados, está asociado con diabetes, obesidad y problemas cardíacos, según la Escuela de Salud de Harvard.