Receta del budín navideño para resolver en 5 pasos y lucirte en las fiestas

Resultado final del mejor budín navideño.

El budín navideño es una reversión del típico y conocido budín inglés, ideal para compartir en familia durante la mesa dulce de Navidad, luego de disfrutar de algún plato típico de las fiestas. Sin contar que su receta es económica y sencilla, perfecta para aquellos que no sean tan habilidosos en la cocina.

En otras culturas, el budín navideño es conocido como pastel de frutas, ya que suele llevar frutas confitadas o abrillantadas, y hasta a veces frutos secos. Sea cual sea su nombre, en caso de que quieras sorprender a tus familiares, no te pierdas el paso a paso de esta receta festiva.

Receta del budín navideño

Ingredientes

Esta receta lleva una serie de ingredientes, pero económicos y fáciles de conseguir. Para realizar el budín navideño necesitarás:

• 100 g de manteca.
• 1 taza de azúcar (220 g).
• Esencia de vainilla.
• 1 cucharada de miel.
• 3 huevos.
• 1 taza y 3/4 de harina leudante (350 g).
• Frutos secos o frutas abrillantadas a gusto.

Preparación

La receta de budín navideño consta de pocos y simples pasos:

1. Precalentar el horno para cocinar el budín navideño. Tomar los frutos secos o las frutas abrillantadas y espolvorearles media cucharada de harina por arriba. Mezclar y retirar el exceso.
2. En un bowl, colocar la manteca y añadir el azúcar. Con un tenedor o una espátula, aplastar para formar un arenado. Luego, sumar los huevos e integrar perfectamente, incorporar la miel y la esencia de vainilla.
3. Con un batidor de alambre, mezclar perfectamente y luego añadir la harina previamente tamizada.
4. Incorporar la mezcla del budín navideño para que no queden grumos y agregar las frutas previamente pasadas por harina o los frutos secos. Mezclar muy bien e incorporar la preparación a una budinera previamente enmantecada o con papel para hornear.
5. Cocinar el budín navideño durante 30 o 40 minutos en horno medio hasta que al pincharlo el cuchillo salga limpio. Retirar del calor y dejar enfriar para desmoldar.

Glasé, el compañero ideal de un budín navideño

El glasé es un acompañante que combina a la perfección y le da un toque especial al budín navideño. Este extra es muy fácil de realizar y mejorará la receta por completo.

Ingredientes

• 1 chorrito de leche.
• ½ taza de azúcar impalpable.

Preparación

1. Unir el azúcar impalpable con un poco de leche y revolver con un tenedor hasta lograr una textura liviana.
2. Luego, volcarlo por arriba del budín navideño.